การพัฒนาอุตสาหกรรมสีเขียว (Green Industry) เพื่อความยั่งยืน

ตามเป้าหมาย Sustainable Development Goal (SDGs) ของสหประชาชาติที่ให้ความสำคัญกับการพัฒนาที่ยั่งยืน ส่งผลต่อการส่งออกของประเทศไทยที่มีการส่งออกอาหารเป็นลำดับต้น ๆ ของโลก เนื่องด้วยการกีดกันทางการค้าลักษณะ Non-tariff Barrier โดยเฉพาะอย่างยิ่งส่งผลต่อผู้ประกอบการขนาดกลางและขนาดย่อม (SMEs) ซึ่งขาดความเชี่ยวชาญและเงินทุนในการปรับเปลี่ยนกระบวนการผลิตสู่การพัฒนาที่ยั่งยืนหรืออุตสาหกรรมสีเขียวได้อย่างมีประสิทธิภาพ จึงมีความสำคัญและจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องยกระดับผู้ประกอบการด้านอาหารของไทยให้มีความรู้ ความเข้าใจและสามารถดำเนินการตามแนวทางการพัฒนาธุรกิจที่ยั่งยืน ได้แก่ ปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิต ลดการใช้ทรัพยากรน้ำและพลังงาน ลดการปลดปล่อยของเสียและลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกสู่ชั้นบรรยากาศ ลดการสูญเสียระหว่างกระบวนการผลิต ปรับเปลี่ยนของเหลือทิ้งให้เป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ เป็นต้น เพื่อเป็นการเตรียมความพร้อมสำหรับการขอรับรองการตรวจประเมินอุตสาหกรรมสีเขียว (Green Industry)  จากหน่วยงานภาครัฐโดยกรมโรงงานอุตสาหกรรม กระทรวงอุตสาหกรรม ดังนั้น เพื่อให้มีการส่งเสริมผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมอาหารและอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้อง ทั้งบริษัทขนาดใหญ่ ห้างหุ้นส่วนจำกัด หรือ SMEs เกิดการพัฒนาอย่างยั่งยืนและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม โดยพัฒนาผู้ประกอบการให้ได้รับความรู้ คำปรึกษาด้านการผลิต การจัดการสิ่งแวดล้อม และพลังงานเพื่อนำมาประยุกต์ใช้ในโรงงานเพื่อมุ่งสู่อุตสาหกรรมสีเขียวอย่างเป็นระบบทั้งระยะสั้นและระยะยาวตามนโยบายของประเทศ โดยที่ผ่านมา สวทช. ร่วมกับกรมโรงงานอุตสาหกรรม ได้ดำเนินงาน การยกระดับอุตสาหกรรมกรรมสีเขียว GI ในกระบวนการผลิต โดยการวินิจฉัยปัญหาเบื้องต้น จากโจทย์ความต้องการของผู้ประกอบการแต่ละราย โดยผู้เชี่ยวชาญจาก สถาบันเพิ่มผลผลิตแห่งชาติ ภาคเอกชน สถาบันการศึกษา และนักวิจัยจาก สวทช. และได้จัดกิจกรรมสร้างความเข้าใจข้อกำหนดและแนวทางปฏิบัติตามเกณฑ์อุตสาหกรรมสีเขียวและยกระดับผู้ประกอบการและผู้สนใจ