สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) ร่วมจัดแสดงผลงานวิจัยและนวัตกรรมในงาน “เทศกาลข้าวหอมมะลิโลก จังหวัดร้อยเอ็ด ครั้งที่ 25” ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 10–14 ธันวาคม 2568 ณ อ่างเก็บน้ำธวัชชัย ตำบลมะอึ อำเภอธวัชบุรี จังหวัดร้อยเอ็ด โดยงานดังกล่าวได้รับเกียรติจากนายชัชวาลย์ เบญจสิริวงษ์ ผู้ว่าราชการจังหวัดร้อยเอ็ด พร้อมด้วยคณะผู้บริหารจังหวัด ร่วมเปิดงานเพื่อเฉลิมฉลองความสำเร็จของ ข้าวหอมมะลิ 105 ทุ่งกุลาร้องไห้ และส่งเสริมศักยภาพเกษตรกรไทยสู่ตลาดสากล

ภายในงาน สวทช. ได้นำเสนอนวัตกรรมที่ตอบโจทย์การพัฒนาภาคการเกษตรอย่างยั่งยืน โดยเน้นการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเพื่อยกระดับคุณภาพชีวิตเกษตรกร ดังนี้

นวัตกรรมเกษตรอัจฉริยะ (Smart Farming) โดย เนคเทค

ศูนย์เทคโนโลยีอิเล็กทรอนิกส์และคอมพิวเตอร์แห่งชาติ (เนคเทค) นำเสนอเทคโนโลยีเพื่อการบริหารจัดการแปลงนาอย่างแม่นยำ ได้แก่:

• ระบบ HandySense B-Farm: ระบบ เกษตรแม่นยำ ฟาร์มอัจฉริยะที่ติดตั้งและใช้งานง่าย ช่วยให้เกษตรกรควบคุมสภาพแวดล้อมในแปลงปลูกได้อย่างมีประสิทธิภาพ

• เทคโนโลยีการทำนาแบบเปียกสลับแห้ง: การบริหารจัดการน้ำในนาข้าวที่ช่วยลดการใช้น้ำและลดการปล่อยก๊าซมีเทนและคาร์บอนไดออกไซด์ สนับสนุนแนวทางการลดภาวะโลกร้อนและตอบโจทย์ตลาดสินค้าเกษตรที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

• Line Bot ผู้ช่วยชาวนา: เครื่องมือดิจิทัลที่ช่วยวินิจฉัยโรคข้าวเบื้องต้น เพียงเกษตรกรถ่ายภาพส่งเข้าระบบ จะได้รับคำแนะนำในการแก้ไขปัญหาอย่างทันท่วงที

• RiceFit: ระบบประเมินความเสี่ยงการปลูกข้าว ที่ช่วยวิเคราะห์ความเหมาะสมของพื้นที่และฤดูกาล เพื่อลดความเสี่ยงด้านผลผลิต

นวัตกรรมอาหารและแปรรูป (Food Innovation) โดย ไบโอเทค

ศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ (ไบโอเทค) จัดแสดงนวัตกรรมเพื่อเพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตร อาทิ:

• ผงหมักเนื้อนุ่มนัว: นวัตกรรมการแปรรูปข้าวเหนียวอินทรีย์ด้วยกระบวนการหมักเชื้อราชั้นสูง (Koji) ได้เป็นผงหมักธรรมชาติที่ปราศจากผงชูรส ช่วยปรับเนื้อสัมผัสของเนื้อสัตว์ให้นุ่มและรสชาติกลมกล่อม โดยมีการสาธิตเมนู “ข้าวเจ้าไรซ์เบอร์รี่ 2 ทานคู่กับเนื้อทอดนุ่ม” ให้ผู้ร่วมงานได้ทดสอบคุณภาพ

นอกจากนี้ สถาบันการจัดการเทคโนโลยีและนวัตกรรมเกษตร (สท.) ยังร่วมออกบูธเพื่อให้คำปรึกษาด้านการจัดการเทคโนโลยีแก่เกษตรกรและผู้ประกอบการ เพื่อส่งเสริมการสร้างมูลค่าเพิ่มตลอดห่วงโซ่อุปทาน ตั้งแต่ต้นน้ำจนถึงปลายน้ำ