สวทช. ร่วมหารือ เทศบาลนครเชียงใหม่ เร่งขยายผลจัดการเพื่อลดขยะอาหารในพื้นที่ ด้วยโครงการบริหารจัดการอาหารส่วนเกินและการนำขยะอาหารไปใช้ประโยชน์

 (16 ธันวาคม 2568) ณ สำนักงานเทศบาลนครเชียงใหม่ – นายอัศนี บูรณุปกรณ์ นายกเทศมนตรีนครเชียงใหม่ นางนุสรา ยันตรโกวิท ปลัดเทศบาลนครเชียงใหม่ พร้อมด้วยหัวหน้าส่วนราชการและเจ้าหน้าที่ที่เกี่ยวข้อง ให้การต้อนรับและร่วมประชุมหารือกับคณะจากสำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) และมูลนิธิสโกลารส์ ออฟ ซัสทีแนนซ์ (SOS) เพื่อร่วมขับเคลื่อนการดำเนินงานเพื่อลดขยะอาหารในพื้นที่เทศบาลนครเชียงใหม่ ในการประชุมครั้งนี้มีผู้เข้าร่วมจาก สวทช. และมูลนิธิ SOS ประกอบด้วย ดร.วรรณพ วิเศษสงวน ที่ปรึกษาโครงการธนาคารอาหาร ดร.ปัทมาพร ประชุมรัตน์ หัวหน้าโครงการ นายทวี อิ่มพูลทรัพย์ ผู้จัดการประจำประเทศไทย มูลนิธิ SOS นางณัฐชลธร ชยุตพงค์พันธุ์ นักวิชาการ สวทช. รวมถึงทีมนักวิจัยนโยบายจาก สวทช. และไบโอเทค ในโครงการธนาคารอาหาร (Food Bank)

โดย สวทช. นำเสนอโครงการเพื่อลดปริมาณขยะอาหารในพื้นที่เทศบาลนครเชียงใหม่ 2 โครงการ ได้แก่ โครงการขยายผลแนวทางการบริหารจัดการอาหารส่วนเกิน ภายใต้ “โครงการจัดตั้งธนาคารอาหารของประเทศไทย (Thailand’s Food Bank)” และ โครงการการนำขยะอาหารไปใช้ประโยชน์เป็นอาหารสัตว์และผลิตปุ๋ย โดยเน้นย้ำแนวทาง Zero waste ร่วมกับองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น

การประชุมครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อขยายผลและประยุกต์ใช้แนวทางบริหารจัดการ เพื่อช่วยแก้ไขปัญหาขยะอาหารและการสูญเสียอาหารซึ่งส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม การร่วมมือกันระหว่างเทศบาลนครเชียงใหม่ สวทช. มูลนิธิ SOS และภาคีที่เกี่ยวข้องในครั้งนี้ จึงถือเป็นก้าวสำคัญในการบูรณาการความร่วมมือระหว่างภาครัฐ ภาคเอกชน และภาคประชาสังคม เพื่อร่วมกันขับเคลื่อนการลดขยะอาหารอย่างเป็นระบบ เพิ่มความมั่นคงทางอาหารอย่างยั่งยืน พร้อมนำผลจากงานวิจัยและเทคโนโลยีไปสู่การปฏิบัติที่เป็นรูปธรรมเพื่อยกระดับคุณภาพชีวิตของประชาชนในท้องถิ่นต่อไป