Technology Licensing Office

	นักวิจัย ดร.ขรรค์ชัย ดั้นเมฆ
	หน่วยงาน คณะเกษตรศาสตร์และทรัพยากรธรรมชาติ มหาวิทยาลัยพะเยา
	รูปแบบความร่วมมือที่เสนอ เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ
	สถานภาพสิทธิบัตร อยู่ระหว่างยื่นคำขอ
	สถานะงานวิจัย ได้ต้นแบบในระดับห้องปฏิบัติการ (TRL4)

ที่มา ข้อมูลเบื้องต้น ความสำคัญของปัญหา
ในการเลี้ยงสัตว์ ทราบกันดีว่าจะมีต้นทุนค่าอาหารสัตว์มากกว่า 40% ดังนั้นหากเกษตรกรสามารถประหยัดต้นทุนค่าอาหารสัตว์ จะส่งผลให้มีผลกำไรมากขึ้น ซึ่งในประเทศไทยมีวัสดุเหลือทิ้งทางการเกษตรที่หลากหลาย สามารถนำมาเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ และนำมาเป็นอาหารสัตว์ได้เป็นอย่างดี ซึ่งการทำอาหารหมัก (Silage) โดยการใช้กลุ่มจุลินทรีย์ที่คัดเลือกเพื่อให้มีความสามารถในการหมักย่อยสลายได้ดีและผลิตเอนไซม์ที่มีประโยชน์เป็นวิธีการหนึ่งในการถนอมอาหารเพื่อรักษาสภาพไม่ให้เน่าเสียและเพิ่มคุณค่าโภชนะให้สูงขึ้น ซึ่งนอกจากจะสามารถประหยัดต้นทุนค่าอาหารยังช่วยในเรื่องการจัดการอาหารไว้ใช้ในฤดูแล้งได้อีกด้วย

สรุปเทคโนโลยี
จุลินทรีย์ที่คัดเลือกเพื่อใช้หมักเป็นอาหารหมัก silage สูตรที่ได้จากงานวิจัย สามารถใช้หมักวัสดุเหลือทิ้งทางการเกษตรได้หลากหลาย เช่น ฟางข้าว หรือแม้กระทั่งเปลือกข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ โดยเมื่อนำมาหมักด้วยจุลินทรีย์ทดลองเปรียบเทียบ พบว่าจะทำให้เปลือกข้าวโพดเลี้ยงสัตว์มีโปรตีนเพิ่มขึ้นเป็น 6-8 % ไขมันเพิ่มเป็น 2.5-3 % ซึ่งมีสารอาหารใกล้เคียงกับหญ้ารูซี่สด อีกทั้งยังสามารถหมักพืชประเภทแป้ง เช่น ฟักทอง มันสำปะหลัง เพื่อนำมาเป็นอาหารข้นได้ด้วย

สนใจสอบถามข้อมูล
คุณพรรณทิพย์ สมมิตร
สวทช.ภาคเหนือ
โทรศัพท์: 053-226264
E-mail: phantip@nstda.or.th

▲ Back to top