สท. จับมือพันธมิตร จัดงาน Field Day ยกระดับ “ฟักทองไข่เน่าน่าน” จากพืชพื้นถิ่นสู่พืชเศรษฐกิจ สร้างรายได้ยั่งยืน

สท. จับมือพันธมิตร จัดงาน Field Day ยกระดับ “ฟักทองไข่เน่าน่าน” จากพืชพื้นถิ่นสู่พืชเศรษฐกิจ สร้างรายได้ยั่งยืน

เมื่อวันที่ 31 ตุลาคม 2569 สถาบันการจัดการเทคโนโลยีและนวัตกรรมเกษตร (สท.) สวทช. ร่วมกับสำนักงานเกษตรจังหวัดน่าน มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา เซ็นทรัล ทำ (บริษัท กลุ่มเซ็นทรัล จำกัด) และเครือข่ายวิสาหกิจชุมชนเกษตรอินทรีย์น่าน จัดงานวันถ่ายทอดเทคโนโลยี “Pumpkin to Protect: ฟักทองไข่เน่าน่านสร้างสุขสู่ชุมชน” เพื่อสร้างการรับรู้และยกระดับฟักทองไข่เน่าจากพืชพื้นถิ่นสู่พืชเศรษฐกิจของจังหวัด โดยได้รับเกียรติจากนายชัยพร นุภักดิ์ เกษตรจังหวัดน่าน เป็นประธานเปิดงาน นายอดิศักดิ์ วุฒิทรงสกุล ปลัดอำเภอ (ชำนาญการพิเศษ) นางสาววิราภรณ์ มงคลไชยสิทธิ์ ผู้ช่วยผู้อำนวยการ สวทช. นายสัมฤทธิ์ อนุภักดิ์ ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการใหญ่อาวุโส ฝ่ายการพัฒนาชุมชน ความเสมอภาคและกิจการเพื่อสังคม บริษัท กลุ่มเซ็นทรัล

“ไข่เน่า” ฟักทองพื้นเมือง หัวเรือเคลื่อนเศรษฐกิจฐานราก

“ไข่เน่า” ฟักทองพื้นเมือง หัวเรือเคลื่อนเศรษฐกิจฐานราก

“ใช้ประโยชน์ที่ดินอย่างอย่างยั่งยืน ภายใต้แนวคิด ปลูกทุกอย่างที่เรากิน กินทุกอย่างที่เราปลูก” เป็นแนวทางหนึ่งของแผนพัฒนาเศรษฐกิจ สังคม ทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมของตำบลบัวใหญ่ อ.นาน้อย จ.น่าน ที่ ฑิฆัมพร กองสอน หรือที่คนในพื้นที่เรียกติดปากว่า แม่กำนัน ประธานสภาองค์กรชุมชนตำบลบัวใหญ่ ได้ร่วมกับหน่วยงานภาคีเครือข่ายผลักดันให้เกิดขึ้นตั้งแต่ปี 2554 โดยมีข้อมูลคนบัวใหญ่ป่วยด้วยโรคมะเร็งเป็นอันดับ 1 ของ อ.นาน้อย เป็นแรงผลักให้เธอส่งเสริมคนในพื้นที่หันมาทำเกษตรอินทรีย์ในพื้นที่ 1 ไร่ “ถ้าปลูกทุกอย่างที่เรากินใน 1 ไร่ และกินทุกอย่างที่เราปลูกในนั้น อันดับแรกที่จะได้คือ สุขภาพ ถ้าทำอินทรีย์จะเผื่อแผ่ไปให้คนรอบข้างและสิ่งแวดล้อม สารพิษที่ไหลลงแม่น้ำก็ไม่มี และเมื่อปลูกแบบผสมผสาน สิ่งที่จะได้ตามมาคือ ป่า” แม่กำนัน อธิบายถึงแนวคิดที่ตอบโจทย์ทั้งสุขภาพ ทรัพยากรและสิ่งแวดล้อม โครงการ 1