สารพิษจากรา (Mycotoxin) ผลิตจากราที่อยู่ในสิ่งแวดล้อม และมักจะปนเปื้อนในอาหารหรือวัตถุดิบอาหารทางการเกษตร ตั้งแต่แปลงเพาะปลูก ตลอดถึงขั้นตอนการเก็บเกี่ยวขนส่ง เก็บรักษาและแปรรูป ผู้บริโภคอาหารที่ปนเปื้อนสารพิษจากราเหล่านี้จะได้รับอันตรายต่อร่างกาย เช่น ชัก อาเจียน หมดสติ หรือเบื่ออาหาร และหากได้รับสารพิษสะสมเป็นเวลานาน อาจก่อให้เกิดโรคมะเร็ง จนถึงขั้นเสียชีวิตได้ ซึ่งนอกจากสารพิษจากราจะสร้างความเสียหายต่อสุขภาพของคนแล้ว สารพิษเหล่านี้ยังสร้างความเสียหายต่ออุตสาหกรรมการเลี้ยงสัตว์อีกด้วย เนื่องจากสัตว์ที่ได้รับสารพิษจากราจะมีอัตราการเติบโตและระบบภูมิคุ้มกันลดลง อีกทั้งระบบสืบพันธุ์และอวัยวะต่าง ๆ ภายในร่างกายอาจทำงานผิดปกติอีกด้วย และในที่สุดจะนำไปสู่ผลผลิตที่ลดลง และการขาดทุนของผู้ประกอบการ การตรวจวัดสารพิษในรูปแบบการคัดกรองอาหารหรือวัตถุดิบอาหารตั้งแต่แปลงเพาะปลูกตลอดจนถึงการแปรรูป จึงมีความสำคัญในการช่วยป้องกัน และลดความเสียหายของการบริโภคสารพิษจากราในคนและปศุสัตว์ได้

คุณลักษณะ

ระบบตรวจวัดสารพิษในกลุ่ม Mycotoxin หลายๆ ชนิดได้พร้อมกัน มีต้นทุนการตรวจวัดที่ไม่แพง ใช้งานง่ายแบบ on-site ภายใต้สภาวแวดล้อมต่างๆ และทราบผลการตรวจวัดอย่างรวดเร็ว

จุดเด่น/ประโยชน์ของเทคโนโลยี

1. สามารถตรวจวัดสารพิษ aflatoxin B1 (AFB1), deoxynivalenol (DON), fumonisin B1 (FUMB1), T-2 toxin (T-2) และ zearalenone (ZON) ได้พร้อมกัน
2. มีต้นทุนการตรวจวัดต่อสารพิษถูกกว่าชุดตรวจในท้องตลาด
3. ใช้งานง่ายแบบพกพาหรือ on-site
4. ให้ผลการตรวจวัดเป็นเชิงปริมาณ
5. ทราบผลการตรวจวัดอย่างรวดเร็ว
6. รองรับระบบจัดการข้อมูลแบบออนไลน์

ขอบเขต/ข้อจำกัดการใช้งาน 

• ความคลาดเคลื่อนในการตรวจวัดขึ้นอยู่กับชนิดของตัวอย่าง

กลุ่มลูกค้า/ผู้ใช้งานเทคโนโลยีเป้าหมาย

1. บริษัทหรือผู้ประกอบการที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมอาหารสัตว์
2. บริษัทหรือเกษตรกรที่เกี่ยวข้องกับการเพาะเลี้ยงสัตว์ในฟาร์ม
3. บุคคลทั่วไป

สถานภาพการพัฒนา

• อยู่ระหว่างการวิจัยและพัฒนา

หน่วยงานพันธมิตร

1. คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์
2. School of Biological Sciences, Queen’s University Belfast

วิจัยพัฒนาโดย

1. สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ
2. มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์
3. Queen’s University Belfast