น.ส.ปิยะฉัตร ใคร้วานิช รักษาการผู้อำนวยการ สวทช.ภาคเหนือ กล่าวว่า โรงงานก๋วยเตี๋ยว น.นิตย์ เป็นผู้ประกอบการ SME ที่ผลิตสินค้าเส้นก๋วยเตี๋ยวแห้งส่งออก ก่อตั้งบริษัทขึ้นเมื่อปี พ.ศ.2539 ดำเนินธุรกิจผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวและเส้นกวยจั๊บแห้ง กำลังการผลิตแต่ละเดือนไม่ต่ำกว่า 120 ตัน มีตลาดส่งจำหน่ายให้กับลูกค้าในภาคเหนือตอนล่าง ปัจจุบันโรงงานมียอดสั่งซื้อจากลูกค้าต่างประเทศจำนวนมาก ทำให้โรงงานต้องการพัฒนาและสร้างตู้อบมาผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวแห้งเพื่อการส่งออก และเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตของโรงงาน

จากความต้องการดังกล่าว ทางโรงงานก๋วยเตี๋ยว น.นิตย์ จึงได้ขอรับการสนับสนุนจากโครงการสนับสนุนการพัฒนาเทคโนโลยีของอุตสาหกรรมไทย (iTAP) สวทช.ภาคเหนือ ให้จัดหาผู้เชี่ยวชาญจากคณะเทคโนโลยีอุตสาหกรรม มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม โดยมี อ.ทนารัช จิตชาญวิชัย มาเป็นผู้เชี่ยวชาญให้คำปรึกษาโครงการ “ตู้อบเส้นก๋วยเตี๋ยวเพื่อการส่งออก” ให้มีกำลังการผลิต 3 ตันเปียกต่อวัน สามารถลดความชื้นเส้นก๋วยเตี๋ยวโดยที่ผลิตภัณฑ์ที่ได้ต้องมีคุณภาพและจุลินทรีย์ในอาหารตามเกณฑ์มาตรฐานผลิตภัณฑ์เส้นก๋วยเตี๋ยวแห้งส่งออก

ผลจากการพัฒนาโครงการทำให้โรงงานก๋วยเตี๋ยว น.นิตย์ ได้ตู้อบแห้งเส้นก๋วยเตี๋ยวขนาดที่ต้องการ สามารถลดความชื้นเส้นก๋วยเตี๋ยวจากเดิมร้อยละ 30 เหลือเพียงร้อยละ 12 โดยตู้อบแห้งมีลักษณะการใช้งานที่สอดคล้องกับกระบวนการผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวของโรงงาน เส้นก๋วยเตี๋ยวที่ได้มีคุณภาพและจุลินทรีย์ตามเกณฑ์ GMP สำหรับการส่งออก จึงทำให้โรงงานสามารถส่งออกผลิตภัณฑ์ไปจำหน่ายต่างประเทศได้ปริมาณมากยิ่งขึ้นอีกด้วย

ท่านผู้ประกอบการ ภาคเอกชน ภาคอุตสาหกรรม วิสาหกิจชุมชน ต้องการข้อมูลรายละเอียดเพิ่มเติม หรือต้องการรับคำปรึกษา สามารถติดต่อได้ที่ สวทช.ภาคเหนือ หมายเลขโทรศัพท์ 053-226-264 หรือ www.nnr.nstda.or.th

ที่มา : iTAP ภาคเหนือ พัฒนาตู้อบแห้งเส้นก๋วยเตี๋ยวเพื่อการส่งออก. (4 พฤศจิกายน 2555). หนังสือพิมพ์บ้านเมือง. – ( 694 Views)