ย่างก้าวสำคัญของ “เครือข่ายผู้ผลิตผักอินทรีย์จังหวัดสงขลา” สู่ตลาดโมเดิร์นเทรด

แม้การรวมกลุ่มผลิตผักในรูปแบบเครือข่ายมีข้อดีในด้านการขยายตลาด แต่ด้วยเครือข่ายฯ มีสมาชิกต่างอำเภอ ระยะทางจึงเป็นข้อจำกัดหนึ่งของการจัดส่งผัก ซึ่ง ตานูน มองว่าการมีเครือข่ายฯ เป็นโอกาสให้ได้มาเรียนรู้ร่วมกันและได้สร้างอาชีพ เมื่อใดที่พร้อมส่งก็สามารถรับแผนการผลิตไปได้

นพดล ทิวะอารุกร ประธานวิสาหกิจชุมชนกลุ่มเกษตรกรทำเกษตรกรรมตามหลักเศรษฐกิจพอเพียง อำเภอเทพา หนึ่งในสมาชิกเครือข่ายฯ ที่เคยส่งผักให้ ตานูน แต่ด้วยระยะทางที่ไกล เขาจึงปรับแผนการผลิตและเน้นตลาดในพื้นที่ทั้งตลาดนัดชุมชน ร้านอาหาร ร้านของชำ และรับสั่งจองสินค้าล่วงหน้าจากบุคลากรในหน่วยงานท้องถิ่นรวมถึงการออกรถตลาดสัญจร

“การเป็นเครือข่ายฯ ทำให้เราได้ความรู้เพิ่มขึ้นและเข้าถึงบริการด้านเกษตรจากหน่วยงานง่ายขึ้น ในแง่ตลาดก็ทำให้มีช่องทางตลาดเพิ่ม แต่ด้วยเรามีแรงงานน้อยและระยะทางที่ไกล เราจึงเน้นตลาดในพื้นที่ก่อน และเป็นกองหนุนส่งผักให้ในช่วงที่ผักของเครือข่ายฯ ไม่พอ แต่หลังจากเราวางแผนและจัดการโรงเรือนปลูกผักได้ลงตัวแล้ว เราก็จะส่งผักให้เครือข่ายฯ ได้”

ในช่วงที่ผ่านมาผลผลิตผักจาก นพดล จึงเข้ามาช่วยเติมจำนวนให้ จันทร์เพ็ญ สามารถจัดส่งให้ตลาดได้ตามออเดอร์ ปัจจุบันเธอวางแผนการผลิตให้แต่ละฟาร์ม[2]ปลูกผักสลัด 7 ชนิด/โรงเรือน ชนิดละ 1 ถาด (ถาด 104 หลุม) เป็นประจำทุกสัปดาห์ เพื่อบริหารจัดการผลผลิตให้มีป้อนเข้าสู่ตลาดอย่างสม่ำเสมอและต่อเนื่อง เพื่อลดความเสี่ยงผลผลิตไม่เพียงพอหรือเสียหาย นอกจากนี้ยังติดตามสมาชิกอย่างต่อเนื่องผ่านกลุ่มไลน์เพื่อให้มั่นใจว่ามีผลผลิตได้ตามแผนและกำหนดวันจัดส่งผักให้แต่ละฟาร์ม โดยผลผลิตผักอินทรีย์ที่ส่งให้โก โฮเซล เฉลี่ย 150 กิโลกรัม/สัปดาห์ ผักที่เหลือกระจายไปยังร้านค้า ร้านอาหาร โรงพยาบาลและศูนย์ราชการต่างๆ ในอำเภอหาดใหญ่

[2] จำนวน 7 ฟาร์มจากสมาชิกวิสาหกิจชุมชนในอำเภอหาดใหญ่ อำเภอคลองหอยโข่ง อำเภอนาทวี ภายใต้เครือข่ายผู้ผลิตผักอินทรีย์จังหวัดสงขลา