เมื่อวันที่ 1-2 กันยายน 2568 น.ส.เลอทีชา เมืองมีศรี นักวิชาการ สถาบันการจัดการเทคโนโลยีและนวัตกรรมเกษตร (สท.) สวทช. และคณะ จัดกิจกรรมอบรมให้ความรู้เกษตรกรเครือข่ายผู้ผลิตผักอินทรีย์จังหวัดสงขลาจากอำเภอหาดใหญ่ อำเภอจะนะ อำเภอคลองหอยโข่ง อำเภอเทพา อำเภอนาทวี และอำเภอสะเดา โดยมีนายธีรพจน์ ทองเหล่ นักวิชาการเกษตรชำนาญการ สถานีพัฒนาที่ดินสงขลา เป็นวิทยากรให้ความรู้และนำเกษตรกรฝึกปฏิบัติ “ผลิตปุ๋ยหมักคุณภาพสูง” นางภาสกร แสงจันทร์ศิริ ผู้จัดการโรงคัดแยกผักผลไม้สด และนางจันทร์เพ็ญ เพ็ชรัตน์ รองผู้จัดการโรงคัดแยกผักผลไม้สด เครือข่ายวิสาหกิจชุมชนเกษตรอินทรีย์ใต้ร่มบุญเกษตรอินทรีย์ เป็นวิทยากรให้ความรู้ “การจัดการผักสดหลังการเก็บเกี่ยว” เพื่อสร้างความเข้าใจลักษณะผักแต่ละชนิดที่ตลาดต้องการ วิธีการเก็บเกี่ยว การคัดแยก การเก็บรักษาและการขนส่ง เพื่อลดความเสี่ยงการสูญเสียคุณภาพและปริมาณผลผลิต นายลิขิต มณีสินธุ์ หจก.ลักกี้ซีดส์ อโกร เป็นวิทยากรให้ความรู้ “การตลาดและวางแผนการผลิต” เพื่อให้เกษตรกรรู้จักการวางกลยุทธ์ทางการตลาด การสร้างแบรนด์ และการวางแผนการผลิตเพื่อเพิ่มยอดขาย โดยช่วงท้ายของกิจกรรม น.ส.เลอทีชา เมืองมีศรี นักวิชาการ สวทช. ได้นำเกษตรกรระดมสมองและแลกเปลี่ยนประสบการณ์ปัญหาและข้อจำกัดการผลิตผักแต่ละชนิด เพื่อวิเคราะห์หาสาเหตุ แนวทางการแก้ปัญหา รวมถึงการเลือกเทคโนโลยีที่เหมาะสมที่จะช่วยยกระดับการผลิต เพิ่มผลผลิตต่อพื้นที่และลดการสูญเสีย เช่น การปรับเปลี่ยนพันธุ์พืชเพื่อเพิ่มผลผลิตในสภาพแวดล้อมของเกษตรกรแต่ละพื้นที่ การเพิ่มพืชชนิดใหม่เพื่อเพิ่มยอดขายและลดความเสี่ยงในการผลิตและการตลาด เป็นต้น
กิจกรรมนี้ดำเนินงานภายใต้โครงการ “การยกระดับเครือข่ายผู้ผลิตผักปลอดภัย/อินทรีย์ด้วยเทคโนโลยีโรงเรือนและการบริหารจัดการผลิตพืชผัก ภายใต้สภาพภูมิอากาศที่เปลี่ยนแปลง ปีที่ 2” สนับสนุนโดย สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) หรือ สวก.
