– ( 90 Views)

เมื่อวานนี้ (15 ต.ค.) เป็นวันล้างมือโลก หรือ โกลบอล แฮนด์วอชชิ่ง เดย์ (Global Handwashing Day) ซึ่งทางคณะวิทยาศาสตร์ของมหาวิทยาลัยควีน แมรี่ในอังกฤษก็มีรายงานผลการวิจัย ซึ่งพบว่าเป็นแหล่งสะสมของเชื้อโรค โดยเฉพาะเชื้อแบคทีเรีย

เมื่อวานนี้ (15 ต.ค.) ซึ่งเป็นวันล้างมือสากล ทีมนักวิทยาศาสตร์ของมหาวิทยาลัยควีน แมรี่ ในกรุงลอนดอนของอังกฤษได้เปิดเผยผลการวิจัยที่น่าสนใจออกมาเพื่อรณรงค์ให้มี การล้างมือให้สะอาด หลังมีการสุ่มตรวจธนบัตร และบัตรเครดิตการ์ดที่หมุนเวียนอยู่ในระบบพบว่าเป็นแหล่งสะสมของเชื้อโรค โดยเฉพาะเชื้อแบคทีเรีย เนื่องจากธนบัตร และเครดิตการ์ดต้องผ่านการหยิบจับ และเปลี่ยนมือไปมาตลอด ธนบัตรบางฉบับหมุนเวียนอยู่ในระบบตั้งแต่ 18 เดือนถึง 10 ปี จึงเป็นแหล่งสะสมของเชื้อโรคนานาชนิด Read more…– ( 191 Views)

“เทศกาลภาพยนตร์วิทยาศาสตร์เพื่อการเรียนรู้ ครั้งที่ 8” มุ่งสร้างความตระหนักการเรียนรู้ให้เด็กไทยเข้มแข็ง ทันโลก อย่างยั่งยืน

ศาสตราจารย์เกียรติคุณ ดร.มนตรี จุฬาวัฒนทล ประธานกรรมการสถาบันส่งเสริมการสอนวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี(สสวท.) เปิดเผยว่าเพื่อสร้างความเข้าใจให้สาธารณชนตระหนักในความสำคัญของวิทยาศาสตร์ คณิตศาสตร์และเทคโนโลยี ส่งเสริมให้เยาวชนและสังคมไทยเข้มแข็งเกิดสังคมแห่งการเรียนรู้ตลอดชีวิต
Read more…– ( 156 Views)

“โรคฟันผุ” ตัวการสำคัญของเรื่องนี้คือ แบคทีเรียที่ชื่อว่า Streptococcus mutans ซึ่งเป็นหนึ่งในแบคทีเรียกว่า 600 สายพันธุ์ที่อาศัยอยู่ในช่องปากของมนุษย์เรา (ไม่ใช่น้อยๆ เลยนะนี่) เจ้าแบคทีเรียชนิดนี้มีชีวิตเจริญเติบโตได้ด้วยการกินแป้งและน้ำตาลในปากเป็นอาหาร จากนั้นจะทำการผลิตกรดที่เรียกว่า “กรดแลคติก” ออกมาเป็นผลพลอยได้ ซึ่งเจ้ากรดแลคติกนี้มีอิทธิฤทธิ์ในการทำลายล้างเจ้าสารเคลือบฟันทำให้เกิดฟันผุและสึกกร่อนทำให้ผิวเนียนๆ ของเนื้อฟันนั้นเกิดเป็นรูขึ้น

Streptococcus mutans ไม่เพียงแต่กินน้ำตาลเท่านั้นแต่ยังชอบกินแป้งด้วย อาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ร่างกายไม่สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้อย่างทันท่วงทีเมื่อมนุษย์เราบริโภคเข้าไปเพราะต้องผ่านการย่อยให้เป็นน้ำตาลก่อน ด้วยกระบวนการเหล่านี้อาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต จึงส่งผลเสียให้กับฟันของเรามากกว่าน้ำตาล  เนื่องจากน้ำตาลสามารถละลายได้ทันทีเมื่อโดนน้ำลาย แต่อาหารจำพวกแป้งที่สุกแล้วอย่าง “มันฝรั่งทอด” จะตกค้างอยู่ในปากและฟันได้ยาวนานกว่าเจ้า Streptococcus mutans จึงมีเวลาในการกินมากขึ้นและเมื่อมีการกินแล้วก็จะมีผลพลอยได้จากการกินของแบคทีเรีย คือการผลิต “กรดแลคติก” ออกมา และยิ่งมีเวลาให้เจ้าแบคทีเรียกินมากแค่ไหนได้กรดแลคติกก็จะมีมากขึ้นกว่าเดิม ดังนั้นเพื่อสุขภาพของปากและฟันที่แข็งแรงเราควรแปรงฟันอย่างน้อยวันละ 2 ครั้ง หรืออาจจะเพิ่มเป็น 3 ครั้งคือหลังจากรับประทานอาหารกลางวันด้วยก็จะเป็นการดูแลสุขอนามัยในช่องปากให้มีสุขภาพที่แข็งแรง

แหล่งที่มา : สิรินทร์ จ่างรัตศศพินทุ. “มันฝรั่งทอดทำให้ฟันผุมากกว่าน้ำตาล”. plook. 22 : หน้า 17 : ตุลาคม 2555.– ( 145 Views)

เมื่อวันที่ 15 ตุลาคม ที่สถาบันวิจัยแสงซินโครตรอน (องค์การมหาชน) จ.นครราชสีมา กระทรวงวิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยี ดร.วันวิสา พัฒนศิริวิศวะ นักวิจัยประจำสถาบันวิจัยแสงซินโครตรอน (องค์การมหาชน) และ ผศ.ดร.จารุวรรณ ศิริเทพทวี อาจารย์ประจำสาขาวิชาชีวเคมี คณะวิทยาศาสตร์ สำนักวิชาการมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี นครราชสีมา (มทส.) แถลงข่าวการศึกษาวิเคราะห์ธาตุสำคัญในเส้นผมครั้งแรกของโลก พบเส้นผมผู้ป่วยโรคสมองเสื่อมมี 3 ธาตุสำคัญสูงกว่าคนปกติ ซึ่งมีผลต่อระบบการเผาผลาญของร่างกาย และการทำงานของระบบประสาท เตรียมต่อยอดงานวิจัย เพื่อเร่งหาสมุนไพรไทยผลิตยารักษาโรคสมองเสื่อม คาดใช้เวลาอีก 3-5 ปี Read more…– ( 89 Views)

กรมวิทยาศาสตร์บริการจับมือสถาบันด้านเซรามิกจากสเปน บูรณาการเทคโนโลยี ยกระดับขีดความสามารถผู้ประกอบการเซรามิกไทย

ดร.สุทธิเวช ต.แสงจันทร์ อธิบดีกรมวิทยาศาสตร์บริการ (วศ.) กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เปิดเผยว่า วศ. ได้ลงนามความร่วมมือด้านเทคโนโลยีเซรามิก ร่วมกับสถา บัน ไอทีซี (Instituto de Technologia Cermica Spain) จากประเทศราชอาณาจักรสเปน เพื่อบูรณาการทำงานด้านการทดสอบและการวิจัยพัฒนาด้านเทคโนโลยีเซรามิกของ ประเทศ Read more…– ( 116 Views)