ถั่วฝักยาว มีถิ่นกำเนิด ในประเทศจีน และอินเดีย เป็นฝักที่มีชาวเอเชียนิยมรับประทานลำต้นเป็นไม้เลื้อย เถาเป็นสีเขียวอ่อน

ถั่วฝักยาว มีถิ่นกำเนิด ในประเทศจนี และอินเดีย เป็นฝักที่มีชาวเอเชียนิยมรับประทานลำต้นเป็นไม้เลื้อย เถาเป็นสีเขียวอ่อน เถาจะแข็งและเหนียว ต้นม้วนพันสิ่งยึดเกาะได้ ลักษณะของใบเป็นใบประกอบแบบฝ่ามือ มี 3 ใบย่อยลักษณะคล้ายรูสามเหลี่ยมยาวประมาณ 6-10 เซนติเมตรลักษณะของดอกจะออกดอกเป็นช่อตามซอกใบกลีบดอกเป็นสีขาว หรือน้ำเงินอ่อน ฝักมีลักษณะกลม เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 0.5-1 เซนติเมตรยาวประมาณ 20-80 เซนติเมตร และในฝักมีเมล็ดอยู่หลายเมล็ดคนไทยเมื่ออดีตนิยมใช้ใบสดประมาณ 60-100 กรัมนำมาต้มกับน้ำใช้รักษาโรคหนองในและอาการปัสสาวะเป็นหนอง และใช้บำรุงม้ามและไต ด้วยการนำเมล็ดแห้งหรือสดมาคั้นสดหรือต้มกับน้ำเพื่อดื่ม.

รายการอ้างอิง :

2556. ถั่วฟักยาว. กรุงเทพฯ : เดลินิวส์ (เกษตร-น่ารู้). ออนไลน์. สืบค้นจากอินเทอร์เน็ต, http://www.dailynews.co.th/Content.do?contentId=198196. ค้นเมื่อวันที 30 พฤศจิกายน 2556.

 – ( 18 Views)