ระบบนิเวศจุลินทรีย์ในลำไส้ (Gut Microbiome) มีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพของมนุษย์ตั้งแต่ช่วง 1,000 วันแรกของชีวิต โดยจุลินทรีย์เริ่มก่อตัวและพัฒนาไปพร้อมกับระบบภูมิคุ้มกัน กลายเป็นพื้นฐานสำคัญที่กำหนดสมดุล ของร่างกายในระยะยาว อย่างไรก็ตาม ความเข้าใจต่อ gut microbiome ไม่ได้ขึ้นอยู่เพียงว่า “มีจุลินทรีย์ชนิดใด อยู่บ้าง” แต่ยังขึ้นอยู่กับ “เรามองเห็นมันอย่างไร” ผ่านเทคโนโลยีที่ใช้วิเคราะห์ ซึ่งมีผลโดยตรงต่อความแม่นยำ ในการตีความและการนำไปประยุกต์ใช้ ปัจจุบันเทคโนโลยีการวิเคราะห์ microbiome ที่มีความละเอียดสูง เช่น shotgun metagenomics ช่วยให้เราเข้าใจองค์ประกอบและศักยภาพเชิงหน้าที่ของจุลินทรีย์ได้แม่นยำยิ่งขึ้น นำไปสู่การออกแบบแนวทางปรับสมดุลลำไส้ผ่านโภชนาการและ functional ingredients ได้อย่างมีหลักฐานรองรับมากขึ้น อย่างไรก็ตาม การเปลี่ยนแปลงของ microbiome เพียงอย่างเดียวอาจยังไม่เพียงพอในการอธิบายผล ต่อสุขภาพ 

 อีกหนึ่งกุญแจสำคัญคือ “metabolites” หรือสารที่จุลินทรีย์สร้างขึ้น ซึ่งทำหน้าที่เป็นตัวกลางในการสื่อสารระหว่างจุลินทรีย์กับร่างกาย ส่งผลต่อระบบภูมิคุ้มกัน ระบบประสาท และการป้องกันเชื้อก่อโรค การบูรณาการข้อมูล microbiome ร่วมกับ metabolomics และการใช้แบบจำลองลำไส้จำลอง (TIM-2 model) จึงเป็นแนวทางสำคัญ
ในการพิสูจน์เชิงกลไกว่าการปรับอาหารหรือการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสามารถส่งผลต่อระบบลำไส้และสุขภาพ ได้อย่างไรภายใต้สภาวะที่ควบคุมได้ งานสัมมนานี้จึงมุ่งนำเสนอภาพรวมตั้งแต่จุดเริ่มต้นของ microbiome  ในระยะต้นของชีวิต เทคโนโลยีที่กำหนดความเข้าใจของเรา กลยุทธ์ในการปรับสมดุลลำไส้ ไปจนถึงบทบาท
ของ microbiome และ metabolites ในบริบทของสุขภาพและอุตสาหกรรม wellness โดยเน้นย้ำถึงศักยภาพของการตรวจวิเคราะห์ microbiome ในฐานะเครื่องมือเชิงป้องกัน ที่ช่วยสนับสนุนการปรับพฤติกรรมและการออกแบบสุขภาพเฉพาะบุคคลในอนาคต 

กำหนดการ