เทคโนโลยีและนวัตกรรมด้านโพรไบโอติกนับเป็นปัจจัยสำคัญในการขับเคลื่อนและยกระดับอุตสาหกรรมสุขภาพและอุตสาหกรรมอาหารของประเทศ โดยเฉพาะภายใต้กรอบแนวคิด Health and Wellness ซึ่งมุ่งเน้นการส่งเสริมสุขภาพเชิงป้องกันและการสร้างมูลค่าเพิ่มให้แก่ผลิตภัณฑ์และบริการด้านสุขภาพ งานสัมมนาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อนำเสนอความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีและนวัตกรรมโพรไบโอติก ตั้งแต่กระบวนการคัดเลือกและพัฒนาสายพันธุ์จุลินทรีย์ที่มีคุณสมบัติเฉพาะ การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีการห่อหุ้ม และเทคโนโลยีขั้นสูงเพื่อเพิ่มความคงตัว ประสิทธิภาพ และความปลอดภัยของโพรไบโอติก ตลอดจนแนวทางการผลิตและการขยายกำลังการผลิตในระดับอุตสาหกรรม 

 นอกจากนี้ งานสัมมนาครั้งนี้ยังครอบคลุมถึงแนวโน้มของโพรไบโอติกรุ่นใหม่ อาทิ Next-Generation Probiotics รวมถึงการบูรณาการองค์ความรู้จากงานวิจัยสู่การประยุกต์ใช้เชิงพาณิชย์อย่างเป็นรูปธรรม โดยคำนึงถึงความสอดคล้องกับข้อกำหนดด้านกฎหมาย มาตรฐานคุณภาพและความปลอดภัย ตลอดจนแนวโน้มของตลาดในปัจจุบันและอนาคต ทั้งนี้ การสัมมนามุ่งหวังให้ผู้เข้าร่วม โดยเฉพาะผู้ประกอบการและผู้มีส่วนเกี่ยวข้องในภาคอุตสาหกรรม ได้รับองค์ความรู้เชิงลึกและแนวทางเชิงนโยบายและเชิงกลยุทธ์ เพื่อเสริมสร้างขีดความสามารถในการแข่งขัน และสนับสนุนการพัฒนาอุตสาหกรรมโพรไบโอติกอย่างมั่นคงและยั่งยืน 

 กำหนดการ  

ดำเนินรายการ  ดร.ชาลินี  คงสวัสดิ์
ศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ