ที่มา ข้อมูลเบื้องต้น ความสำคัญของปัญหา

ขิงเป็นสมุนไพรไทยที่ได้รับการยอมรับและมีการใช้มาอย่างยาวนานในด้านการบริโภค และในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาได้รับความสนใจเพิ่มขึ้นอย่างชัดเจนในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางและเวชสำอาง เนื่องจากมีสารออกฤทธิ์สำคัญ เช่น จินเจอรอล (gingerol) และโชกาออล (shogaol) ซึ่งมีคุณสมบัติโดดเด่นด้านการต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ และช่วยปกป้องผิวจากความเสื่อมที่เกิดจากปัจจัยภายนอก อย่างไรก็ตาม การนำสารสกัดจากขิงมาใช้เชิงพาณิชย์ยังเผชิญข้อจำกัดสำคัญ ทั้งด้านความไม่เสถียรของสารออกฤทธิ์ การละลายน้ำต่ำ และการสูญเสียประสิทธิภาพระหว่างการผลิตและการเก็บรักษา ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์ไม่สามารถสร้างความแตกต่างหรือมูลค่าเพิ่มได้อย่างเต็มศักยภาพ จึงเกิดความจำเป็นในการพัฒนาเทคโนโลยีที่สามารถยกระดับคุณค่าของสารสกัดจากขิงให้พร้อมต่อการใช้งานจริงในตลาด

สรุปและจุดเด่นเทคโนโลยี

ผลงานวิจัยนี้เป็นเทคโนโลยีแบบครบวงจรที่ครอบคลุมทั้งกระบวนการพัฒนาสารสกัดขิงด้วยวิธีที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และเทคโนโลยีอนุภาคนาโนสตรักเจอร์ลิปิดแคริเออร์ (Nanostructured Lipid Carrier; NLC) สำหรับกักเก็บสารสกัดดังกล่าว สารสกัดที่ได้มีปริมาณสารออกฤทธิ์สูง แสดงฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในระดับสูง และมีศักยภาพในการยับยั้งเอนไซม์ α-glucosidase และ α-amylase ขณะที่ระบบ NLC ช่วยเพิ่มเสถียรภาพ เพิ่มการซึมผ่านเข้าสู่ผิวหนัง และคงประสิทธิภาพของสารออกฤทธิ์ในสูตรตำรับ ทำให้ได้ active ingredient ที่พร้อมต่อการนำไปใช้จริง เทคโนโลยีนี้ครอบคลุมทั้งองค์ประกอบและกรรมวิธีการเตรียม สามารถปรับขยายการผลิตได้ และมีศักยภาพสูงในการถ่ายทอดเทคโนโลยีและต่อยอดเชิงพาณิชย์ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง เวชสำอาง และเวชภัณฑ์

สถานภาพทรัพย์สินทางปัญญา

• คำขออนุสิทธิบัตร เลขที่คำขอ 2503004887 วันที่ยื่นคำขอ 11 ธันวาคม 2568

สถานภาพของผลงานวิจัย

• ได้ต้นแบบในระดับห้องปฏิบัติการ (TRL4)

ความร่วมมือที่เสาะหา

• เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ (Technology Licensing)

นักวิจัย

ดร.คุณัช สุขธรรม
ศูนย์นาโนเทคโนโลยีแห่งชาติ สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ