กิจกรรมสัมมนาวิชาการในประเด็นที่เกี่ยวข้องกับ Food Waste to Food Security ในการประชุมวิชาการประจำปี สวทช. ครั้งที่ 21 วันที่ 27 เมษายน 2569 เวลา 13:30-16:30 น. ณ ห้อง CC-404 อาคารศูนย์ประชุมฯ , อาคาร CC (ตึก 14) สนใจลงทะเบียนสัมมนาได้ที่ https://www.nstda.or.th/nac/2026/seminar/nac-19/

ปัญหาขยะอาหาร (Food Waste) เป็นความท้าทายสำคัญของประเทศไทยที่ส่งผลกระทบทั้งด้านสิ่งแวดล้อม เศรษฐกิจ และสังคม ในขณะที่อาหารจำนวนมากสูญเสียตลอดห่วงโซ่อุปทาน ตั้งแต่การผลิตจนถึงการบริโภค กลุ่มประชากรเปราะบางจำนวนไม่น้อยยังคงเผชิญภาวะความไม่มั่นคงทางอาหาร “ธนาคารอาหาร” (Food Bank) ซึ่งได้รับการยอมรับในระดับสากล จึงเป็นกลไกเชิงระบบในการรวบรวม คัดแยก และกระจายอาหารส่วนเกินที่ยังมีคุณภาพและปลอดภัยสู่ผู้ขาดแคลน โดยยึดหลักการลดการสูญเสียอาหาร มาตรฐานความปลอดภัย และความร่วมมือระหว่างภาครัฐ ภาคธุรกิจ ภาคประชาสังคม และชุมชน โดยการสัมมนานี้จะนำเสนอทั้งกรอบแนวคิดและมาตรฐานจากผู้แทนเครือข่ายธนาคารอาหารโลก ควบคู่กับมุมมองเชิงนโยบายจากกรมควบคุมมลพิษ และประสบการณ์ภาคปฏิบัติจากภาคธุรกิจผู้บริจาคอาหาร มูลนิธิ SOS ชุมชนอาสาสมัครรักษ์อาหาร กระทรวงการพัฒนาสังคมและความมั่นคงของมนุษย์ และองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่นที่สนับสนุนการจัดตั้งธนาคารอาหารในพื้นที่ พร้อมเวทีเสวนาแลกเปลี่ยนบทเรียน ความท้าทาย และแนวทางขยายผล เพื่อผลักดันธนาคารอาหารให้เป็นกลไกสำคัญในการลดขยะอาหารและเสริมสร้างความมั่นคงทางอาหารอย่างยั่งยืนในระดับประเทศ

ที่มา: https://www.nstda.or.th/nac/2026/seminar/nac-19/