ทีมนวัตกรรมอาหารและเครื่องดื่มฟังก์ชัน และสารให้กลิ่นรส
- ดร. อติกร ปัญญา
- ดร. กิตติวุฒิ เกษมวงศ์
- ดร. กันตินันท์ ลีธนศักดิ์สกุล
- นายยุทธนา กิ่งชา
- นายสมภพ บุญพยุง
- นายดนัย เจริญสุข
- นางสาวพรรณณิตา ศานติยานนท์
ทีมนวัตกรรมอาหารโปรตีนทางเลือก โปรตีนและเปปไทด์ออกฤทธิ์ชีวภาพ
- ดร. ชัยวุฒิ กมลพิลาส
- ดร. นิสภา ศีตะปันย์
- ดร. กมลวรรณ อิศราคาร
- ดร. สิทธิรักษ์ รอยตระกูล
- ดร. กันตินันท์ ลีธนศักดิ์สกุล
ทีมนวัตกรรมการผลิตจากจุลินทรีย์ การหมักแบบแม่นยำและขยายขนาดการผลิต (Scale up)
- ดร. กอบกุล เหล่าเท้ง
- ดร. ศิวพร วรรณวิไล
- นายนกุล รัตนพันธ์
- นายวรินทร ฉ่ำคุ่ย
- นายสุมิตร ทองมาก
- นางสาวฐาณภาวรินทร์ รำพาย
- นางธนาพร เดชปรีชากุล
- นางสาวรุจิเรข นพเกสร
ทีมนวัตกรรมส่วนประกอบฟังก์ชันสำหรับอาหารและเวชสำอาง และชีววิทยาสังเคราะห์
- ดร. กอบกุล เหล่าเท้ง
- ดร. อติกร ปัญญา
- ดร. กิตติวุฒิ เกษมวงศ์
- ดร. ชนิกุล ชูตระกูร
- ดร. นพดล เกิดดอนแฝก
- ดร.สุกัญญา จีนเหนาะ
- นางธนาพร เดชปรีชากุล
- นายสมภพ บุญพยุง
- นางสาวสโรชา ปัญจนวพร
- นางสาวจุฑามาศ อนันทยานนท์
ทีมไมโครไบโอมและวิเคราะห์ทดสอบแบบจำลองเสมือนของระบบทางเดินอาหาร
- ดร. ชัยวุฒิ กมลพิลาส
- ดร. อติกร ปัญญา
- ดร. วณิลดา รุ่งรัศมี
- ดร. มณชยา รัตนประเสริฐ
- ดร. กฤตณัฐ ชูดวง
ทีมวิคราะห์ทดสอบคุณภาพ ประสิทธิภาพและประเมินความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์
- ดร. นิภา โชคสัจจะวาที
- ดร. ศศิธร เอื้อวิริยะวิทย์
- ดร. วิทยา พิมทอง
- นางสาวกนิษฐา จันทรสาขา
- นางสาวพรรณิตา ศานติยานนท์
- นางสาวจินตนา จันทร์เจริญฤทธิ์
- นางสาวพงษ์พรรณี ภูมิเขต
ทีมวิเคราะห์ข้อมูลและลูกค้าสัมพันธ์
- นางสาวศุกร์นิมิตร สุจิรา
- นางสาวศศิวิมล บุญอนันต์
- นายปณิธาน ลีละธนาวิทย์
- นางสาววรรณระวี จันทร์โท
- นางสาวบงกช ซี่โฮ่