FoodSERP Forum ครั้งที่ 2 ถ่ายทอดองค์ความรู้ “อาหารแห่งอนาคต” ณ อุทยานวิทยาศาสตร์ประเทศไทย จ.ปทุมธานี – แพลตฟอร์มบริการผลิตอาหารและส่วนผสมฟังก์ชัน (FoodSERP) สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) ได้รับเกียรติจากคุณเมธา จารัตนากร กรรมการผู้จัดการ บริษัท ซีไอพี แวลู จำกัด บรรยายในหัวข้อ “Strategic outlook for future food: Ecosystem and Real-world Application และการบริหารจัดการนวัตกรรมเทคโนโลยีที่เกี่ยวข้อง โอกาสงานวิจัยต่อตลาด Health Food/Nutrition precision/personalized food”

ภายในงานได้รับเกียรติจาก ดร.กอบกุล เหล่าเท้ง ผอ.กลุ่มแพลตฟอร์มบริการผลิตอาหารและส่วนผสมฟังก์ชัน /รองผู้อำนวยการไบโอเทค เป็นผู้กล่าวต้อนรับ โดยมีการบรรยายเกี่ยวกับแนวโน้มของอาหารในอนาคต การจัดการนวัตกรรมเทคโนโลยีที่เกี่ยวข้อง รวมถึงโอกาสในการพัฒนางานวิจัยเพื่อเชื่อมโยงสู่ตลาดอาหารสุขภาพ โภชนาการแม่นยำ และอาหารเฉพาะบุคคล ซึ่งระหว่างการบรรยาย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เชาวรีย์ อรรถลังรอง ผู้อำนวยการไบโอเทค ได้ร่วมเข้ารับฟังการบรรยายในหัวข้อนี้ด้วย

ในช่วงท้ายของการบรรยาย ดร.กันตินันท์ ลีธนศักดิ์สกุล นักวิจัยทีมวิจัยเทคโนโลยีชีวภาพทางอาหาร กลุ่มวิจัยส่วนผสมฟังก์ชันและนวัตกรรมอาหาร รับหน้าที่เป็นผู้ดำเนินรายการและเปิดเวทีตอบคำถามเพื่อแลกเปลี่ยนความคิดเห็นและแนวทางแก้ไขปัญหาที่นักวิจัยพบเจอระหว่างการดำเนินงานวิจัย การบรรยายในครั้งนี้ถือเป็นเวทีสำคัญในการถ่ายทอดองค์ความรู้ที่มีประโยชน์เกี่ยวกับอาหารแห่งอนาคตให้กับนักวิจัย เพื่อเตรียมความพร้อมรับมือกับการเปลี่ยนแปลงของอุตสาหกรรมอาหารในอนาคต