ในระบบทางเดินอาหารของคนและสัตว์จะพบจุลินทรีย์จำนวนมาก ซึ่งสิ่งมีชีวิตเจ้าบ้านนั้นจะได้ทั้งประโยชน์และโทษจากความหลากหลายของจุลินทรีย์เหล่านั้น ที่มีรายงานการศึกษาพอสมควรเกี่ยวกับความสัมพันธ์ของจุลินทรีย์ในทางเดินอาหารกับการเจริญเติบโตและสุขภาพของคนและสัตว์ เช่น บทบาทของ Lactobacilli ต่อสุขภาพของมนุษย์ รวมถึงบทบาทต่อการใช้ประโยชน์ได้ของโภชนะ การยับยั้งการเพิ่มจำนวนของจุลินทรีย์ก่อโรคและกระตุ้นภูมิคุ้มกัน ทำให้สัตว์เจริญเติบโตดีและลดความเสี่ยงจากโรคระบาด ดังนั้นการเข้าใจถึงชนิดและความสัมพันธ์ของจุลินทรีย์ รวมถึงกลไกที่ส่งผลต่อการเจริญเติบโตและสุขภาพของสิ่งมีชีวิตเจ้าบ้าน สามารถนำมาประยุกต์ใช้ปรับสมดุลย์ของจุลินทรีย์เหล่านั้น ไม่ว่าจะเป็นการวิจัยพัฒนาผลิตภัณฑ์สารเสริมอาหาร(Feed Additive) รวมถึงการพัฒนาสูตรอาหารให้เหมาะกับสมดุลย์ของจุลินทรีย์ในสัตว์แต่ละช่วงวัย ทำให้สมรรถภาพการผลิตสัตว์สูงขึ้น และลดความเสี่ยงจากยาปฏิชีวนะปนเปื้อนและส่งผ่านเชื้อดื้อยาจากฟาร์มไปสู่ผู้บริโภคได้ (Food Safety)
การสัมมนาเรื่อง จุลินทรีย์ในระบบทางเดินอาหารกับการผลิตสัตว์ (Gut Microbiome) วันพุธที่ 2 เมษายน 2557 เวลา 09:00 - 12:00 น. ห้องประชุม CC-308 อาคารศูนย์ประชุมอุทยานวิทยาศาสตร์ประเทศไทย (CC) ในงานประชุมวิชาการประจำปี 2557 สวทช. "วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี:พลังขับเคลื่อนเพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน" ระหว่างวันที่ 31 มีนาคม - 3 เมษายน 2557 ณ อุทยานวิทยาศาสตร์ประเทศไทย จังหวัดปทุมธานี
