โดยทั่วไปแล้ว ผลิตภัณฑ์จากชาเขียวจะถูกทำมาจากใบชาเขียวส่วนบน แล้วใบชาเขียวส่วนล่างที่ไม่ได้นำไปใช้ จะถูกนำไปทิ้ง ทางทีมวิจัย ต้องการที่จะยกระดับของใบชาเขียวส่วนล่าง จึงนำมาสกัดให้ได้สารสำคัญอย่าง Quercetin และ Catechin ออกมา แล้วนำไปกักเก็บในอนุภาคระดับนาโน ( Nanoencapsulation ) เราจึงนำไปทดสอบด้วยเทคนิค DPPH assay ซึ่งงพบว่าสารสำคัญในชาเขียวสามารถต่อต้านสารอนุมูลอิสระได้ หลังจากนั้นเราได้นำไปหา %DL และ %EE ซึ่งพบว่ามีค่า 6.39% และ 94.28% ตามลำดับเพื่อตรวจสอบความสามารถในการห่อหุ้มหลัง encapsulation เราจึงนำไปทดสอบการยับยั้งเชื้อแบคทีเรียด้วยวิธีการหาขนาด clear zone ซึ่งพบว่ามีขนาด 16.83 mm แล้วหลังจากนั้นเราได้นำไปวัดความเข้มข้นต่ำสุดในการยับยั้งเชื้อ (MIC) และความเข้มข้นต่ำสุดในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย (MBC) ซึ่งพบว่ามีค่า 32.00 μg/ml และ 64.00 μg/ml ตามลำดับเพื่อตรวจวัดความเข้มข้นที่เหมาะสมในการนำไปทำเป็นรูปแบบของ hydrogel เพื่อนำไปทำเป็นผลิตภัณฑ์ที่พร้อมใช้งาน แล้วได้นำไปทดสอบความปลอดภัยกับเซลล์โดยใช้เซลล์ Fibroblast ซึ่งพบว่ามีความปลอดภัยในการใช้งาน