{"id":18305,"date":"2026-01-28T09:36:55","date_gmt":"2026-01-28T02:36:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nstda.or.th\/sci2pub\/?p=18305"},"modified":"2026-01-28T09:36:55","modified_gmt":"2026-01-28T02:36:55","slug":"hippophagy-superfood","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nstda.or.th\/sci2pub\/hippophagy-superfood\/","title":{"rendered":"\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e21\u0e49\u0e32 \u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e0b\u0e39\u0e40\u0e1b\u0e2d\u0e23\u0e4c\u0e1f\u0e39\u0e14\u0e17\u0e35\u0e48\u0e04\u0e38\u0e13\u0e2d\u0e32\u0e08\u0e22\u0e31\u0e07\u0e44\u0e21\u0e48\u0e40\u0e04\u0e22\u0e25\u0e34\u0e49\u0e21\u0e25\u0e2d\u0e07"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: right;\"><strong>\u0e40\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e42\u0e14\u0e22 \u0e23\u0e27\u0e34\u0e28 \u0e17\u0e31\u0e28\u0e04\u0e23<\/strong><\/p>\n<hr \/>\n<p>\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1a\u0e23\u0e34\u0e42\u0e20\u0e04\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e21\u0e49\u0e32 \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e43\u0e19\u0e17\u0e32\u0e07\u0e27\u0e34\u0e0a\u0e32\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e23\u0e35\u0e22\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32 &#8220;hippophagy&#8221; \u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e2b\u0e31\u0e27\u0e02\u0e49\u0e2d\u0e17\u0e35\u0e48\u0e21\u0e35\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e0b\u0e31\u0e1a\u0e0b\u0e49\u0e2d\u0e19\u0e17\u0e31\u0e1a\u0e0b\u0e49\u0e2d\u0e19\u0e01\u0e31\u0e19\u0e2b\u0e25\u0e32\u0e22\u0e21\u0e34\u0e15\u0e34 \u0e17\u0e31\u0e49\u0e07\u0e43\u0e19\u0e40\u0e0a\u0e34\u0e07\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e27\u0e31\u0e15\u0e34\u0e28\u0e32\u0e2a\u0e15\u0e23\u0e4c \u0e21\u0e32\u0e19\u0e38\u0e29\u0e22\u0e27\u0e34\u0e17\u0e22\u0e32 \u0e27\u0e34\u0e17\u0e22\u0e32\u0e28\u0e32\u0e2a\u0e15\u0e23\u0e4c\u0e01\u0e32\u0e23\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e08\u0e23\u0e34\u0e22\u0e18\u0e23\u0e23\u0e21 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\u0e17\u0e33\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e04\u0e19\u0e15\u0e23\u0e30\u0e2b\u0e19\u0e31\u0e01\u0e16\u0e36\u0e07\u0e0a\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e42\u0e2b\u0e27\u0e48\u0e17\u0e35\u0e48\u0e21\u0e35\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e2b\u0e48\u0e27\u0e07\u0e42\u0e0b\u0e48\u0e2d\u0e38\u0e1b\u0e17\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e42\u0e25\u0e01 \u0e08\u0e19\u0e01\u0e25\u0e32\u0e22\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e41\u0e23\u0e07\u0e02\u0e31\u0e1a\u0e17\u0e35\u0e48\u0e17\u0e33\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e40\u0e01\u0e34\u0e14\u0e19\u0e27\u0e31\u0e15\u0e01\u0e23\u0e23\u0e21\u0e14\u0e49\u0e32\u0e19\u0e40\u0e17\u0e04\u0e19\u0e34\u0e04\u0e43\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1e\u0e34\u0e2a\u0e39\u0e08\u0e19\u0e4c\u0e17\u0e23\u0e32\u0e1a\u0e40\u0e2d\u0e01\u0e25\u0e31\u0e01\u0e29\u0e13\u0e4c\u0e17\u0e32\u0e07\u0e1e\u0e31\u0e19\u0e18\u0e38\u0e01\u0e23\u0e23\u0e21\u0e41\u0e25\u0e30\u0e40\u0e04\u0e21\u0e35\u0e17\u0e35\u0e48\u0e25\u0e49\u0e33\u0e2a\u0e21\u0e31\u0e22 \u0e41\u0e15\u0e48\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e21\u0e49\u0e32\u0e01\u0e47\u0e22\u0e31\u0e07\u0e15\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e19\u0e31\u0e1a\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e41\u0e2b\u0e25\u0e48\u0e07\u0e42\u0e1b\u0e23\u0e15\u0e35\u0e19\u0e17\u0e32\u0e07\u0e40\u0e25\u0e37\u0e2d\u0e01\u0e43\u0e19\u0e42\u0e25\u0e01\u0e1b\u0e31\u0e08\u0e08\u0e38\u0e1a\u0e31\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e01\u0e33\u0e25\u0e31\u0e07\u0e21\u0e35\u0e27\u0e34\u0e01\u0e24\u0e15\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e21\u0e31\u0e48\u0e19\u0e04\u0e07\u0e14\u0e49\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23<\/p>\n<p>\u0e08\u0e23\u0e34\u0e07 \u0e46 \u0e41\u0e25\u0e49\u0e27\u0e04\u0e38\u0e13\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e2d\u0e48\u0e32\u0e19\u0e17\u0e23\u0e32\u0e1a\u0e44\u0e2b\u0e21\u0e27\u0e48\u0e32\u0e04\u0e19\u0e40\u0e23\u0e32\u0e21\u0e2d\u0e07\u0e21\u0e49\u0e32\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e21\u0e32\u0e19\u0e32\u0e19\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e23\u0e32\u0e08\u0e30\u0e21\u0e2d\u0e07\u0e21\u0e31\u0e19\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e1e\u0e32\u0e2b\u0e19\u0e30\u0e40\u0e2a\u0e35\u0e22\u0e2d\u0e35\u0e01 \u0e40\u0e1e\u0e23\u0e32\u0e30\u0e43\u0e19\u0e41\u0e2b\u0e25\u0e48\u0e07\u0e42\u0e1a\u0e23\u0e32\u0e13\u0e04\u0e14\u0e35\u0e2a\u0e33\u0e04\u0e31\u0e0d\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07 Solutr\u00e9 (\u0e0b\u0e2d\u0e25\u0e39\u0e40\u0e17\u0e23) \u0e43\u0e19\u0e1d\u0e23\u0e31\u0e48\u0e07\u0e40\u0e28\u0e2a \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d Sch\u00f6ningen (\u0e40\u0e0a\u0e34\u0e19\u0e19\u0e34\u0e07\u0e40\u0e07\u0e34\u0e19) \u0e43\u0e19\u0e40\u0e22\u0e2d\u0e23\u0e21\u0e19\u0e35 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https:\/\/www.nstda.or.th\/sci2pub\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/hippophagy2-768x464.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 914px) 100vw, 914px\" \/><\/p>\n<p>\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e07\u0e40\u0e1f\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e1f\u0e39\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e28\u0e32\u0e2a\u0e19\u0e32\u0e04\u0e23\u0e34\u0e2a\u0e15\u0e4c\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e07\u0e22\u0e38\u0e04\u0e01\u0e25\u0e32\u0e07 \u0e01\u0e32\u0e23\u0e01\u0e34\u0e19\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e21\u0e49\u0e32\u0e43\u0e19\u0e22\u0e38\u0e42\u0e23\u0e1b\u0e01\u0e47\u0e40\u0e2a\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e21\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e19\u0e34\u0e22\u0e21\u0e25\u0e07\u0e44\u0e1b \u0e43\u0e19\u0e1b\u0e35 \u0e04.\u0e28. 732 \u0e2a\u0e21\u0e40\u0e14\u0e47\u0e08\u0e1e\u0e23\u0e30\u0e2a\u0e31\u0e19\u0e15\u0e30\u0e1b\u0e32\u0e1b\u0e32\u0e40\u0e01\u0e23\u0e01\u0e2d\u0e23\u0e35\u0e17\u0e35\u0e48 3 \u0e44\u0e14\u0e49\u0e2a\u0e31\u0e48\u0e07\u0e2b\u0e49\u0e32\u0e21\u0e01\u0e34\u0e19\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e21\u0e49\u0e32 \u0e40\u0e1e\u0e23\u0e32\u0e30\u0e21\u0e2d\u0e07\u0e27\u0e48\u0e32\u0e21\u0e31\u0e19\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e1e\u0e34\u0e18\u0e35\u0e01\u0e23\u0e23\u0e21\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e1e\u0e27\u0e01\u0e19\u0e2d\u0e01\u0e23\u0e35\u0e15 (pagan) \u0e0b\u0e36\u0e48\u0e07\u0e40\u0e01\u0e35\u0e48\u0e22\u0e27\u0e02\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e25\u0e31\u0e17\u0e18\u0e34\u0e1a\u0e39\u0e0a\u0e32\u0e1b\u0e35\u0e28\u0e32\u0e08 \u0e41\u0e15\u0e48\u0e27\u0e48\u0e32\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e04\u0e19\u0e01\u0e47\u0e22\u0e31\u0e07\u0e19\u0e34\u0e22\u0e21\u0e01\u0e34\u0e19\u0e01\u0e31\u0e19 \u0e42\u0e14\u0e22\u0e21\u0e35\u0e01\u0e32\u0e23\u0e28\u0e36\u0e01\u0e29\u0e32\u0e40\u0e0a\u0e34\u0e07\u0e1b\u0e23\u0e34\u0e21\u0e32\u0e13\u0e08\u0e32\u0e01\u0e28\u0e32\u0e2a\u0e15\u0e23\u0e32\u0e08\u0e32\u0e23\u0e22\u0e4c\u0e25\u0e32\u0e0b\u0e42\u0e25 \u0e1a\u0e32\u0e23\u0e4c\u0e42\u0e15\u0e0b\u0e35\u0e27\u0e34\u0e01\u0e0b\u0e4c (L\u00e1szl\u00f3 Bartosiewicz) \u0e41\u0e25\u0e30 \u0e14\u0e23.\u0e40\u0e2d\u0e23\u0e34\u0e01\u0e32 \u0e01\u0e32\u0e25 (Dr. Erika G\u00e1l) \u0e0b\u0e36\u0e48\u0e07\u0e15\u0e35\u0e1e\u0e34\u0e21\u0e1e\u0e4c\u0e43\u0e19\u0e27\u0e32\u0e23\u0e2a\u0e32\u0e23 Antiquity \u0e44\u0e14\u0e49\u0e17\u0e33\u0e01\u0e32\u0e23\u0e27\u0e34\u0e40\u0e04\u0e23\u0e32\u0e30\u0e2b\u0e4c\u0e0a\u0e34\u0e49\u0e19\u0e2a\u0e48\u0e27\u0e19\u0e01\u0e23\u0e30\u0e14\u0e39\u0e01\u0e21\u0e49\u0e32\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32 500 \u0e0a\u0e34\u0e49\u0e19\u0e08\u0e32\u0e01\u0e2b\u0e25\u0e38\u0e21\u0e02\u0e22\u0e30\u0e43\u0e19\u0e0a\u0e38\u0e21\u0e0a\u0e19\u0e22\u0e38\u0e04\u0e01\u0e25\u0e32\u0e07 198 \u0e41\u0e2b\u0e48\u0e07\u0e17\u0e31\u0e48\u0e27\u0e2e\u0e31\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e35 \u0e1e\u0e1a\u0e27\u0e48\u0e32\u0e0a\u0e32\u0e27\u0e1a\u0e49\u0e32\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e21\u0e35\u0e10\u0e32\u0e19\u0e30\u0e22\u0e32\u0e01\u0e08\u0e19\u0e22\u0e31\u0e07\u0e04\u0e07\u0e1a\u0e23\u0e34\u0e42\u0e20\u0e04\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e21\u0e49\u0e32\u0e15\u0e48\u0e2d\u0e21\u0e32\u0e2d\u0e35\u0e01\u0e2a\u0e2d\u0e07\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e22\u0e1b\u0e35 \u0e41\u0e21\u0e49\u0e27\u0e48\u0e32\u0e01\u0e29\u0e31\u0e15\u0e23\u0e34\u0e22\u0e4c\u0e2a\u0e15\u0e35\u0e40\u0e1f\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48 1 \u0e08\u0e30\u0e40\u0e1b\u0e25\u0e35\u0e48\u0e22\u0e19\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e40\u0e17\u0e28\u0e2e\u0e31\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e35\u0e21\u0e32\u0e19\u0e31\u0e1a\u0e16\u0e37\u0e2d\u0e28\u0e32\u0e2a\u0e19\u0e32\u0e04\u0e23\u0e34\u0e2a\u0e15\u0e4c\u0e15\u0e31\u0e49\u0e07\u0e41\u0e15\u0e48\u0e1b\u0e35 \u0e04.\u0e28. 1000 \u0e41\u0e25\u0e49\u0e27\u0e01\u0e47\u0e15\u0e32\u0e21 \u0e19\u0e31\u0e01\u0e27\u0e34\u0e0a\u0e32\u0e01\u0e32\u0e23\u0e16\u0e37\u0e2d\u0e27\u0e48\u0e32\u0e19\u0e35\u0e48\u0e04\u0e37\u0e2d\u0e2a\u0e34\u0e48\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e23\u0e35\u0e22\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32\u0e1b\u0e23\u0e32\u0e01\u0e0f\u0e01\u0e32\u0e23\u0e13\u0e4c &#8220;\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e40\u0e09\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e22\u0e17\u0e32\u0e07\u0e27\u0e31\u0e12\u0e19\u0e18\u0e23\u0e23\u0e21&#8221; (cultural inertia)<\/p>\n<p>\u0e40\u0e21\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e17\u0e35\u0e21\u0e27\u0e34\u0e08\u0e31\u0e22\u0e27\u0e34\u0e40\u0e04\u0e23\u0e32\u0e30\u0e2b\u0e4c\u0e17\u0e32\u0e07\u0e2a\u0e16\u0e34\u0e15\u0e34\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e28\u0e29\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23 (food waste) \u0e17\u0e35\u0e48\u0e02\u0e38\u0e14\u0e1e\u0e1a\u0e43\u0e19\u0e2b\u0e25\u0e38\u0e21\u0e02\u0e22\u0e30\u0e40\u0e2b\u0e25\u0e48\u0e32\u0e19\u0e35\u0e49\u0e01\u0e47\u0e1e\u0e1a\u0e27\u0e48\u0e32 \u0e2d\u0e31\u0e15\u0e23\u0e32\u0e2a\u0e48\u0e27\u0e19\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e23\u0e30\u0e14\u0e39\u0e01\u0e21\u0e49\u0e32\u0e44\u0e21\u0e48\u0e44\u0e14\u0e49\u0e25\u0e14\u0e25\u0e07\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e23\u0e27\u0e14\u0e40\u0e23\u0e47\u0e27\u0e15\u0e32\u0e21\u0e17\u0e35\u0e48\u0e04\u0e32\u0e14\u0e01\u0e32\u0e23\u0e13\u0e4c\u0e44\u0e27\u0e49 \u0e41\u0e2a\u0e14\u0e07\u0e27\u0e48\u0e32\u0e02\u0e49\u0e2d\u0e2b\u0e49\u0e32\u0e21\u0e17\u0e32\u0e07\u0e28\u0e32\u0e2a\u0e19\u0e32\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e44\u0e14\u0e49\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e0a\u0e19\u0e0a\u0e31\u0e49\u0e19\u0e2a\u0e39\u0e07\u0e40\u0e17\u0e48\u0e32\u0e19\u0e31\u0e49\u0e19 \u0e41\u0e15\u0e48\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e0a\u0e32\u0e0a\u0e19\u0e04\u0e19\u0e17\u0e31\u0e48\u0e27\u0e44\u0e1b\u0e22\u0e31\u0e07\u0e04\u0e07\u0e01\u0e34\u0e19\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e21\u0e49\u0e32\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e2b\u0e25\u0e31\u0e01 \u0e42\u0e14\u0e22\u0e40\u0e09\u0e1e\u0e32\u0e30\u0e43\u0e19\u0e1e\u0e37\u0e49\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e17\u0e35\u0e48\u0e21\u0e35\u0e21\u0e23\u0e14\u0e01\u0e17\u0e32\u0e07\u0e27\u0e31\u0e12\u0e19\u0e18\u0e23\u0e23\u0e21\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e0a\u0e19\u0e40\u0e1c\u0e48\u0e32\u0e40\u0e23\u0e48\u0e23\u0e48\u0e2d\u0e19<\/p>\n<p>\u0e43\u0e19\u0e28\u0e15\u0e27\u0e23\u0e23\u0e29\u0e17\u0e35\u0e48 19 \u0e04\u0e19\u0e22\u0e38\u0e42\u0e23\u0e1b\u0e01\u0e25\u0e31\u0e1a\u0e21\u0e32\u0e22\u0e2d\u0e21\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e21\u0e49\u0e32\u0e21\u0e32\u0e01\u0e02\u0e36\u0e49\u0e19 \u0e42\u0e14\u0e22\u0e40\u0e09\u0e1e\u0e32\u0e30\u0e43\u0e19\u0e1d\u0e23\u0e31\u0e48\u0e07\u0e40\u0e28\u0e2a\u0e17\u0e35\u0e48\u0e21\u0e35\u0e01\u0e32\u0e23\u0e17\u0e33\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e21\u0e49\u0e32\u0e16\u0e39\u0e01\u0e01\u0e0e\u0e2b\u0e21\u0e32\u0e22\u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e41\u0e01\u0e49\u0e1b\u0e31\u0e0d\u0e2b\u0e32\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e2d\u0e14\u0e2d\u0e22\u0e32\u0e01 \u0e41\u0e15\u0e48\u0e2d\u0e04\u0e15\u0e34\u0e43\u0e19\u0e22\u0e38\u0e04\u0e01\u0e25\u0e32\u0e07\u0e01\u0e25\u0e31\u0e1a\u0e2a\u0e48\u0e07\u0e1c\u0e48\u0e32\u0e19\u0e21\u0e32\u0e16\u0e36\u0e07\u0e17\u0e27\u0e35\u0e1b\u0e2d\u0e40\u0e21\u0e23\u0e34\u0e01\u0e32\u0e42\u0e14\u0e22\u0e01\u0e25\u0e38\u0e48\u0e21\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e15\u0e31\u0e49\u0e07\u0e16\u0e34\u0e48\u0e19\u0e10\u0e32\u0e19\u0e22\u0e38\u0e04\u0e41\u0e23\u0e01 \u0e1b\u0e23\u0e30\u0e01\u0e2d\u0e1a\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e40\u0e21\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e25\u0e35\u0e49\u0e22\u0e07\u0e1b\u0e28\u0e38\u0e2a\u0e31\u0e15\u0e27\u0e4c\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e27\u0e31\u0e27\u0e41\u0e25\u0e30\u0e2b\u0e21\u0e39\u0e43\u0e19 &#8220;\u0e42\u0e25\u0e01\u0e43\u0e2b\u0e21\u0e48&#8221; \u0e1b\u0e23\u0e30\u0e2a\u0e1a\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e2a\u0e33\u0e40\u0e23\u0e47\u0e08 \u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e08\u0e33\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e43\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e01\u0e34\u0e19\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e21\u0e49\u0e32\u0e08\u0e36\u0e07\u0e2b\u0e21\u0e14\u0e44\u0e1b<\/p>\n<p>\u0e2a\u0e34\u0e48\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48\u0e17\u0e33\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e27\u0e31\u0e12\u0e19\u0e18\u0e23\u0e23\u0e21\u0e04\u0e32\u0e27\u0e1a\u0e2d\u0e22\u0e43\u0e19\u0e2d\u0e40\u0e21\u0e23\u0e34\u0e01\u0e32\u0e41\u0e15\u0e01\u0e15\u0e48\u0e32\u0e07\u0e08\u0e32\u0e01\u0e17\u0e32\u0e07\u0e22\u0e38\u0e42\u0e23\u0e1b\u0e01\u0e47\u0e04\u0e37\u0e2d \u0e23\u0e30\u0e1a\u0e1a\u0e23\u0e32\u0e07\u0e23\u0e16\u0e44\u0e1f\u0e17\u0e35\u0e48\u0e1e\u0e32\u0e14\u0e1c\u0e48\u0e32\u0e19\u0e17\u0e31\u0e48\u0e27\u0e17\u0e27\u0e35\u0e1b\u0e17\u0e33\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e0a\u0e32\u0e27\u0e2d\u0e40\u0e21\u0e23\u0e34\u0e01\u0e31\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e41\u0e21\u0e49\u0e21\u0e35\u0e0a\u0e35\u0e27\u0e34\u0e15\u0e25\u0e33\u0e1a\u0e32\u0e01\u0e02\u0e36\u0e49\u0e19\u0e43\u0e19\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e07\u0e2a\u0e07\u0e04\u0e23\u0e32\u0e21\u0e01\u0e25\u0e32\u0e07\u0e40\u0e21\u0e37\u0e2d\u0e07 \u0e41\u0e15\u0e48\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e27\u0e31\u0e27\u0e08\u0e32\u0e01\u0e1b\u0e28\u0e38\u0e2a\u0e31\u0e15\u0e27\u0e4c\u0e27\u0e31\u0e27\u0e01\u0e25\u0e31\u0e1a\u0e2a\u0e48\u0e07\u0e44\u0e1b\u0e2a\u0e39\u0e48\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e1a\u0e23\u0e34\u0e42\u0e20\u0e04\u0e44\u0e14\u0e49\u0e23\u0e27\u0e14\u0e40\u0e23\u0e47\u0e27\u0e41\u0e25\u0e30\u0e23\u0e32\u0e04\u0e32\u0e16\u0e39\u0e01\u0e08\u0e19\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e21\u0e49\u0e32\u0e02\u0e32\u0e22\u0e41\u0e02\u0e48\u0e07\u0e44\u0e21\u0e48\u0e44\u0e14\u0e49 \u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e21\u0e49\u0e32\u0e08\u0e36\u0e07\u0e16\u0e39\u0e01\u0e04\u0e19\u0e2d\u0e40\u0e21\u0e23\u0e34\u0e01\u0e31\u0e19\u0e1e\u0e30\u0e22\u0e35\u0e48\u0e2b\u0e49\u0e2d\u0e27\u0e48\u0e32\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19 &#8220;\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e22\u0e32\u0e08\u0e01&#8221; \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e2a\u0e33\u0e2b\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e07\u0e27\u0e34\u0e01\u0e24\u0e15\u0e40\u0e17\u0e48\u0e32\u0e19\u0e31\u0e49\u0e19 \u0e43\u0e19\u0e1b\u0e31\u0e08\u0e08\u0e38\u0e1a\u0e31\u0e19\u0e41\u0e21\u0e49\u0e08\u0e30\u0e21\u0e35\u0e01\u0e32\u0e23\u0e2a\u0e48\u0e07\u0e2d\u0e2d\u0e01\u0e21\u0e49\u0e32\u0e08\u0e32\u0e01\u0e2d\u0e40\u0e21\u0e23\u0e34\u0e01\u0e32\u0e44\u0e1b\u0e22\u0e31\u0e07\u0e42\u0e23\u0e07\u0e06\u0e48\u0e32\u0e2a\u0e31\u0e15\u0e27\u0e4c\u0e43\u0e19\u0e40\u0e21\u0e47\u0e01\u0e0b\u0e34\u0e42\u0e01\u0e41\u0e25\u0e30\u0e41\u0e04\u0e19\u0e32\u0e14\u0e32 \u0e41\u0e15\u0e48\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1a\u0e23\u0e34\u0e42\u0e20\u0e04\u0e20\u0e32\u0e22\u0e43\u0e19\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e40\u0e17\u0e28\u0e22\u0e31\u0e07\u0e04\u0e07\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e40\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48\u0e16\u0e39\u0e01\u0e15\u0e48\u0e2d\u0e15\u0e49\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e23\u0e38\u0e19\u0e41\u0e23\u0e07\u0e08\u0e32\u0e01\u0e01\u0e25\u0e38\u0e48\u0e21\u0e2a\u0e27\u0e31\u0e2a\u0e14\u0e34\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e2a\u0e31\u0e15\u0e27\u0e4c<\/p>\n<p>\u0e2a\u0e33\u0e2b\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e21\u0e38\u0e21\u0e21\u0e2d\u0e07\u0e14\u0e49\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e38\u0e15\u0e2a\u0e32\u0e2b\u0e01\u0e23\u0e23\u0e21\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e19\u0e31\u0e49\u0e19 \u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e21\u0e49\u0e32\u0e21\u0e35\u0e40\u0e2d\u0e01\u0e25\u0e31\u0e01\u0e29\u0e13\u0e4c\u0e17\u0e35\u0e48\u0e42\u0e14\u0e14\u0e40\u0e14\u0e48\u0e19\u0e43\u0e19\u0e14\u0e49\u0e32\u0e19\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e19\u0e38\u0e48\u0e21\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d (tenderness) \u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e01\u0e34\u0e14\u0e08\u0e32\u0e01\u0e42\u0e04\u0e23\u0e07\u0e2a\u0e23\u0e49\u0e32\u0e07\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e42\u0e1b\u0e23\u0e15\u0e35\u0e19\u0e04\u0e2d\u0e25\u0e25\u0e32\u0e40\u0e08\u0e19 \u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e21\u0e49\u0e32\u0e21\u0e35\u0e1b\u0e23\u0e34\u0e21\u0e32\u0e13\u0e04\u0e2d\u0e25\u0e25\u0e32\u0e40\u0e08\u0e19\u0e23\u0e27\u0e21\u0e15\u0e48\u0e33\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e27\u0e31\u0e27 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e33\u0e04\u0e31\u0e0d\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32\u0e19\u0e31\u0e49\u0e19\u0e04\u0e37\u0e2d \u0e04\u0e2d\u0e25\u0e25\u0e32\u0e40\u0e08\u0e19\u0e43\u0e19\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e21\u0e49\u0e32\u0e25\u0e30\u0e25\u0e32\u0e22\u0e44\u0e14\u0e49\u0e14\u0e35\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32 (high solubility) \u0e40\u0e21\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e1c\u0e48\u0e32\u0e19\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e19 \u0e2a\u0e48\u0e07\u0e1c\u0e25\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e21\u0e35\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e19\u0e38\u0e48\u0e21 \u0e44\u0e21\u0e48\u0e40\u0e2b\u0e19\u0e35\u0e22\u0e27 \u0e41\u0e21\u0e49\u0e08\u0e30\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e2a\u0e31\u0e15\u0e27\u0e4c\u0e17\u0e35\u0e48\u0e21\u0e35\u0e2d\u0e32\u0e22\u0e38\u0e21\u0e32\u0e01\u0e40\u0e21\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e40\u0e17\u0e35\u0e22\u0e1a\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e27\u0e31\u0e27 \u0e25\u0e39\u0e01\u0e21\u0e49\u0e32 (foal) \u0e08\u0e30\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e17\u0e35\u0e48\u0e21\u0e35\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e19\u0e38\u0e48\u0e21\u0e2a\u0e39\u0e07\u0e2a\u0e38\u0e14\u0e41\u0e25\u0e30\u0e21\u0e35\u0e2a\u0e35\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e27\u0e48\u0e32\u0e07\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32 (higher L* value) \u0e40\u0e19\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e08\u0e32\u0e01\u0e1b\u0e23\u0e34\u0e21\u0e32\u0e13\u0e44\u0e21\u0e42\u0e2d\u0e42\u0e01\u0e25\u0e1a\u0e34\u0e19\u0e22\u0e31\u0e07\u0e44\u0e21\u0e48\u0e2a\u0e30\u0e2a\u0e21\u0e21\u0e32\u0e01\u0e19\u0e31\u0e01 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e41\u0e15\u0e48\u0e25\u0e30\u0e2a\u0e48\u0e27\u0e19\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e21\u0e49\u0e32\u0e08\u0e30\u0e21\u0e35\u0e04\u0e38\u0e13\u0e04\u0e48\u0e32\u0e44\u0e21\u0e48\u0e40\u0e17\u0e48\u0e32\u0e01\u0e31\u0e19\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22 \u0e01\u0e25\u0e49\u0e32\u0e21\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e2a\u0e31\u0e19\u0e19\u0e2d\u0e01 (longissimus dorsi: LD) \u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e2a\u0e48\u0e27\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e21\u0e35\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e2a\u0e33\u0e04\u0e31\u0e0d\u0e17\u0e32\u0e07\u0e40\u0e28\u0e23\u0e29\u0e10\u0e01\u0e34\u0e08\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e38\u0e14 \u0e1e\u0e1a\u0e27\u0e48\u0e32\u0e21\u0e35\u0e42\u0e1b\u0e23\u0e15\u0e35\u0e19\u0e2a\u0e39\u0e07\u0e16\u0e36\u0e07\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e22\u0e25\u0e30 22.31 \u0e0b\u0e36\u0e48\u0e07\u0e2a\u0e39\u0e07\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32\u0e01\u0e25\u0e49\u0e32\u0e21\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e2a\u0e31\u0e19\u0e43\u0e19 (psoas major: PM) \u0e17\u0e35\u0e48\u0e21\u0e35\u0e42\u0e1b\u0e23\u0e15\u0e35\u0e19\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e21\u0e32\u0e13\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e22\u0e25\u0e30 21.17<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-18310\" src=\"https:\/\/www.nstda.or.th\/sci2pub\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/hippophagy3-1024x617.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"386\" 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\u0e0b\u0e36\u0e48\u0e07\u0e2a\u0e31\u0e21\u0e1e\u0e31\u0e19\u0e18\u0e4c\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e2a\u0e31\u0e15\u0e27\u0e4c\u0e17\u0e35\u0e48\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e41\u0e23\u0e07\u0e07\u0e32\u0e19\u0e41\u0e25\u0e30\u0e21\u0e35\u0e01\u0e32\u0e23\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e2d\u0e2d\u0e01\u0e0b\u0e34\u0e40\u0e08\u0e19\u0e43\u0e19\u0e01\u0e25\u0e49\u0e32\u0e21\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e2a\u0e39\u0e07 \u0e14\u0e49\u0e32\u0e19\u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34 \u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e21\u0e49\u0e32\u0e21\u0e35\u0e23\u0e2a\u0e2b\u0e27\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e48\u0e2d\u0e19 \u0e46 (sweet nuance) \u0e17\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e22\u0e25\u0e34\u0e49\u0e19 \u0e0b\u0e36\u0e48\u0e07\u0e40\u0e01\u0e34\u0e14\u0e08\u0e32\u0e01\u0e1b\u0e23\u0e34\u0e21\u0e32\u0e13 &#8220;\u0e44\u0e01\u0e25\u0e42\u0e04\u0e40\u0e08\u0e19&#8221; (glycogen) \u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e30\u0e2a\u0e21\u0e43\u0e19\u0e01\u0e25\u0e49\u0e32\u0e21\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e2a\u0e39\u0e07\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32\u0e2a\u0e31\u0e15\u0e27\u0e4c\u0e40\u0e04\u0e35\u0e49\u0e22\u0e27\u0e40\u0e2d\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e07 \u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e40\u0e2b\u0e15\u0e38\u0e1c\u0e25\u0e17\u0e32\u0e07\u0e27\u0e34\u0e17\u0e22\u0e32\u0e28\u0e32\u0e2a\u0e15\u0e23\u0e4c\u0e19\u0e35\u0e49\u0e08\u0e36\u0e07\u0e17\u0e33\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e21\u0e49\u0e32\u0e40\u0e2b\u0e21\u0e32\u0e30\u0e2a\u0e33\u0e2b\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e01\u0e32\u0e23\u0e17\u0e33\u0e40\u0e21\u0e19\u0e39\u0e0b\u0e32\u0e0a\u0e34\u0e21\u0e34 (basashi) \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e2a\u0e40\u0e15\u0e47\u0e01\u0e17\u0e32\u0e23\u0e4c\u0e17\u0e32\u0e23\u0e4c \u0e40\u0e1e\u0e23\u0e32\u0e30\u0e23\u0e2a\u0e2b\u0e27\u0e32\u0e19\u0e15\u0e32\u0e21\u0e18\u0e23\u0e23\u0e21\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e22\u0e15\u0e31\u0e14\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e04\u0e32\u0e27\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e25\u0e37\u0e2d\u0e14\u0e44\u0e14\u0e49\u0e14\u0e35<\/p>\n<p>\u0e07\u0e32\u0e19\u0e27\u0e34\u0e08\u0e31\u0e22\u0e40\u0e1b\u0e23\u0e35\u0e22\u0e1a\u0e40\u0e17\u0e35\u0e22\u0e1a\u0e23\u0e30\u0e2b\u0e27\u0e48\u0e32\u0e07\u0e40\u0e1e\u0e28\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e21\u0e49\u0e32\u0e1e\u0e1a\u0e27\u0e48\u0e32 \u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e21\u0e49\u0e32\u0e40\u0e1e\u0e28\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e21\u0e35\u0e41\u0e19\u0e27\u0e42\u0e19\u0e49\u0e21\u0e17\u0e35\u0e48\u0e08\u0e30\u0e21\u0e35\u0e01\u0e32\u0e23\u0e2a\u0e39\u0e0d\u0e40\u0e2a\u0e35\u0e22\u0e19\u0e49\u0e33\u0e08\u0e32\u0e01\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1b\u0e23\u0e38\u0e07 (cooking loss) \u0e2a\u0e39\u0e07\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32\u0e40\u0e1e\u0e28\u0e40\u0e21\u0e35\u0e22 (\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e22\u0e25\u0e30 21.98 \u0e40\u0e17\u0e35\u0e22\u0e1a\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e22\u0e25\u0e30 21.67) \u0e2d\u0e32\u0e08\u0e2a\u0e48\u0e07\u0e1c\u0e25\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e2a\u0e31\u0e21\u0e1c\u0e31\u0e2a\u0e21\u0e35\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e41\u0e2b\u0e49\u0e07\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32\u0e40\u0e25\u0e47\u0e01\u0e19\u0e49\u0e2d\u0e22\u0e2b\u0e32\u0e01\u0e1b\u0e23\u0e38\u0e07\u0e2a\u0e38\u0e01\u0e40\u0e01\u0e34\u0e19\u0e44\u0e1b \u0e19\u0e2d\u0e01\u0e08\u0e32\u0e01\u0e19\u0e35\u0e49\u0e2a\u0e32\u0e22\u0e1e\u0e31\u0e19\u0e18\u0e38\u0e4c\u0e22\u0e31\u0e07\u0e21\u0e35\u0e1c\u0e25\u0e15\u0e48\u0e2d\u0e1b\u0e23\u0e34\u0e21\u0e32\u0e13\u0e19\u0e49\u0e33\u0e43\u0e19\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d \u0e42\u0e14\u0e22\u0e2a\u0e32\u0e22\u0e1e\u0e31\u0e19\u0e18\u0e38\u0e4c Burguete (\u0e1a\u0e39\u0e23\u0e4c\u0e40\u0e01\u0e40\u0e15) \u0e21\u0e35\u0e1b\u0e23\u0e34\u0e21\u0e32\u0e13\u0e19\u0e49\u0e33\u0e2a\u0e39\u0e07\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32\u0e2a\u0e32\u0e22\u0e1e\u0e31\u0e19\u0e18\u0e38\u0e4c Hispano-Bret\u00f3n (\u0e2e\u0e34\u0e2a\u0e1b\u0e32\u0e42\u0e19-\u0e40\u0e1a\u0e23\u0e15\u0e2d\u0e19) \u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e21\u0e35\u0e19\u0e31\u0e22\u0e2a\u0e33\u0e04\u0e31\u0e0d<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong><span style=\"color: #333399;\"><em><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-18312\" src=\"https:\/\/www.nstda.or.th\/sci2pub\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/hippophagy4-1024x584.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"365\" srcset=\"https:\/\/www.nstda.or.th\/sci2pub\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/hippophagy4-1024x584.jpg 1024w, https:\/\/www.nstda.or.th\/sci2pub\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/hippophagy4-300x171.jpg 300w, https:\/\/www.nstda.or.th\/sci2pub\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/hippophagy4-768x438.jpg 768w, https:\/\/www.nstda.or.th\/sci2pub\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/hippophagy4.jpg 1088w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><br \/>\n\u0e21\u0e49\u0e32 <\/em><em>Burguete<\/em><\/span><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #333399;\"><strong><em><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-18313\" src=\"https:\/\/www.nstda.or.th\/sci2pub\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/hippophagy5-1024x584.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"365\" srcset=\"https:\/\/www.nstda.or.th\/sci2pub\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/hippophagy5-1024x584.jpg 1024w, https:\/\/www.nstda.or.th\/sci2pub\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/hippophagy5-300x171.jpg 300w, https:\/\/www.nstda.or.th\/sci2pub\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/hippophagy5-768x438.jpg 768w, https:\/\/www.nstda.or.th\/sci2pub\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/hippophagy5.jpg 1089w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><br \/>\n\u0e21\u0e49\u0e32 <\/em><em>Hispano-Bret\u00f3n<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n<p>\u0e2a\u0e34\u0e48\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48\u0e17\u0e33\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e21\u0e49\u0e32\u0e41\u0e15\u0e01\u0e15\u0e48\u0e32\u0e07\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e41\u0e17\u0e49\u0e08\u0e23\u0e34\u0e07\u0e04\u0e37\u0e2d\u0e2d\u0e07\u0e04\u0e4c\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e01\u0e2d\u0e1a\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e44\u0e02\u0e21\u0e31\u0e19 \u0e41\u0e21\u0e49\u0e08\u0e30\u0e21\u0e35\u0e1b\u0e23\u0e34\u0e21\u0e32\u0e13\u0e44\u0e02\u0e21\u0e31\u0e19\u0e23\u0e27\u0e21\u0e15\u0e48\u0e33 (\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e21\u0e32\u0e13\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e22\u0e25\u0e30 6.0 \u0e40\u0e17\u0e35\u0e22\u0e1a\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e43\u0e19\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e27\u0e31\u0e27\/\u0e2b\u0e21\u0e39\u0e17\u0e35\u0e48\u0e21\u0e35\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e22\u0e25\u0e30 14-16) \u0e41\u0e15\u0e48\u0e04\u0e38\u0e13\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e44\u0e02\u0e21\u0e31\u0e19\u0e19\u0e31\u0e49\u0e19\u0e21\u0e35\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e1e\u0e34\u0e40\u0e28\u0e29 \u0e01\u0e25\u0e48\u0e32\u0e27\u0e04\u0e37\u0e2d \u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e21\u0e49\u0e32\u0e2d\u0e38\u0e14\u0e21\u0e44\u0e1b\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e01\u0e23\u0e14\u0e44\u0e02\u0e21\u0e31\u0e19\u0e44\u0e21\u0e48\u0e2d\u0e34\u0e48\u0e21\u0e15\u0e31\u0e27 \u0e21\u0e35\u0e01\u0e23\u0e14\u0e1b\u0e32\u0e25\u0e4c\u0e21\u0e34\u0e42\u0e15\u0e40\u0e25\u0e2d\u0e34\u0e01 (palmitoleic acid) \u0e2a\u0e39\u0e07\u0e16\u0e36\u0e07\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e22\u0e25\u0e30 8.2 (\u0e40\u0e17\u0e35\u0e22\u0e1a\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e22\u0e25\u0e30 4.4 \u0e43\u0e19\u0e27\u0e31\u0e27) \u0e41\u0e25\u0e30\u0e01\u0e23\u0e14\u0e2d\u0e31\u0e25\u0e1f\u0e32-\u0e44\u0e25\u0e42\u0e19\u0e40\u0e25\u0e19\u0e34\u0e01 (alpha-linolenic acid: ALA) \u0e0b\u0e36\u0e48\u0e07\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e01\u0e23\u0e14\u0e44\u0e02\u0e21\u0e31\u0e19\u0e42\u0e2d\u0e40\u0e21\u0e01\u0e32-3 \u0e17\u0e35\u0e48\u0e23\u0e30\u0e14\u0e31\u0e1a\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e22\u0e25\u0e30 1.4 (\u0e40\u0e17\u0e35\u0e22\u0e1a\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e22\u0e25\u0e30 0.1 \u0e43\u0e19\u0e27\u0e31\u0e27) \u0e41\u0e25\u0e30\u0e21\u0e35\u0e2d\u0e31\u0e15\u0e23\u0e32\u0e2a\u0e48\u0e27\u0e19\u0e23\u0e30\u0e2b\u0e27\u0e48\u0e32\u0e07\u0e01\u0e23\u0e14\u0e44\u0e02\u0e21\u0e31\u0e19\u0e44\u0e21\u0e48\u0e2d\u0e34\u0e48\u0e21\u0e15\u0e31\u0e27\u0e15\u0e48\u0e2d\u0e01\u0e23\u0e14\u0e44\u0e02\u0e21\u0e31\u0e19\u0e2d\u0e34\u0e48\u0e21\u0e15\u0e31\u0e27 (PUFA:SFA ratio) \u0e2d\u0e22\u0e39\u0e48\u0e17\u0e35\u0e48 0.29 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e2d\u0e31\u0e15\u0e23\u0e32\u0e2a\u0e48\u0e27\u0e19\u0e42\u0e2d\u0e40\u0e21\u0e01\u0e32-6 \u0e15\u0e48\u0e2d\u0e42\u0e2d\u0e40\u0e21\u0e01\u0e32-3 (n-6:n-3 ratio) \u0e2d\u0e22\u0e39\u0e48\u0e17\u0e35\u0e48 10.2 \u0e16\u0e37\u0e2d\u0e27\u0e48\u0e32\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e2a\u0e31\u0e14\u0e2a\u0e48\u0e27\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e2d\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e15\u0e48\u0e2d\u0e01\u0e32\u0e23\u0e25\u0e14\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e40\u0e2a\u0e35\u0e48\u0e22\u0e07\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e42\u0e23\u0e04\u0e2b\u0e31\u0e27\u0e43\u0e08\u0e41\u0e25\u0e30\u0e2b\u0e25\u0e2d\u0e14\u0e40\u0e25\u0e37\u0e2d\u0e14\u0e44\u0e14\u0e49\u0e14\u0e35\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32\u0e44\u0e02\u0e21\u0e31\u0e19\u0e08\u0e32\u0e01\u0e2a\u0e31\u0e15\u0e27\u0e4c\u0e40\u0e04\u0e35\u0e49\u0e22\u0e27\u0e40\u0e2d\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e17\u0e31\u0e48\u0e27\u0e44\u0e1b \u0e19\u0e2d\u0e01\u0e08\u0e32\u0e01\u0e19\u0e35\u0e49\u0e44\u0e02\u0e21\u0e31\u0e19\u0e08\u0e32\u0e01\u0e21\u0e49\u0e32\u0e21\u0e35\u0e08\u0e38\u0e14\u0e2b\u0e25\u0e2d\u0e21\u0e40\u0e2b\u0e25\u0e27\u0e15\u0e48\u0e33\u0e41\u0e25\u0e30\u0e22\u0e48\u0e2d\u0e22\u0e07\u0e48\u0e32\u0e22\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32\u0e44\u0e02\u0e21\u0e31\u0e19\u0e27\u0e31\u0e27\u0e41\u0e25\u0e30\u0e41\u0e01\u0e30 \u0e17\u0e33\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e23\u0e48\u0e32\u0e07\u0e01\u0e32\u0e22\u0e19\u0e33\u0e44\u0e1b\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e42\u0e22\u0e0a\u0e19\u0e4c\u0e44\u0e14\u0e49\u0e14\u0e35<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #333399;\"><strong><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-18314 size-full\" src=\"https:\/\/www.nstda.or.th\/sci2pub\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/hippophagy6.jpg\" alt=\"\" width=\"1200\" height=\"577\" srcset=\"https:\/\/www.nstda.or.th\/sci2pub\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/hippophagy6.jpg 1200w, https:\/\/www.nstda.or.th\/sci2pub\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/hippophagy6-300x144.jpg 300w, https:\/\/www.nstda.or.th\/sci2pub\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/hippophagy6-1024x492.jpg 1024w, https:\/\/www.nstda.or.th\/sci2pub\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/hippophagy6-768x369.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><br \/>\n\u0e15\u0e32\u0e23\u0e32\u0e07<\/strong><strong>\u0e40\u0e1b\u0e23\u0e35\u0e22\u0e1a\u0e40\u0e17\u0e35\u0e22\u0e1a\u0e2d\u0e07\u0e04\u0e4c\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e01\u0e2d\u0e1a\u0e01\u0e23\u0e14\u0e44\u0e02\u0e21\u0e31\u0e19\u0e41\u0e25\u0e30\u0e2a\u0e32\u0e23\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e2b\u0e25\u0e31\u0e01 (\u0e15\u0e48\u0e2d 100 \u0e01\u0e23\u0e31\u0e21\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e2a\u0e14)<br \/>\n<\/strong>(\u0e17\u0e35\u0e48\u0e21\u0e32 https:\/\/www.mdpi.com\/2227-9717\/9\/9\/1672 )<\/span><\/p>\n<p>\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e21\u0e49\u0e32\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e41\u0e2b\u0e25\u0e48\u0e07\u0e2a\u0e30\u0e2a\u0e21\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e18\u0e32\u0e15\u0e38\u0e40\u0e2b\u0e25\u0e47\u0e01\u0e43\u0e19\u0e23\u0e39\u0e1b\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e2e\u0e35\u0e21 (heme iron) \u0e17\u0e35\u0e48\u0e14\u0e39\u0e14\u0e0b\u0e36\u0e21\u0e44\u0e14\u0e49\u0e07\u0e48\u0e32\u0e22 \u0e2a\u0e2d\u0e14\u0e04\u0e25\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e2a\u0e35\u0e41\u0e14\u0e07\u0e40\u0e02\u0e49\u0e21\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d \u0e2d\u0e35\u0e01\u0e17\u0e31\u0e49\u0e07\u0e22\u0e31\u0e07\u0e21\u0e35\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e42\u0e14\u0e14\u0e40\u0e14\u0e48\u0e19\u0e43\u0e19\u0e41\u0e07\u0e48\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e27\u0e34\u0e15\u0e32\u0e21\u0e34\u0e19\u0e41\u0e25\u0e30\u0e41\u0e23\u0e48\u0e18\u0e32\u0e15\u0e38\u0e2d\u0e37\u0e48\u0e19 \u0e46 \u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e15\u0e49\u0e19\u0e27\u0e48\u0e32\u0e21\u0e35\u0e41\u0e04\u0e25\u0e40\u0e0b\u0e35\u0e22\u0e21\u0e41\u0e25\u0e30\u0e17\u0e2d\u0e07\u0e41\u0e14\u0e07\u0e0b\u0e36\u0e48\u0e07\u0e1e\u0e1a\u0e21\u0e32\u0e01\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e1e\u0e34\u0e40\u0e28\u0e29\u0e43\u0e19\u0e1c\u0e25\u0e34\u0e15\u0e20\u0e31\u0e13\u0e11\u0e4c\u0e08\u0e32\u0e01\u0e01\u0e23\u0e30\u0e14\u0e39\u0e01\u0e21\u0e49\u0e32 (bone meal) \u0e42\u0e14\u0e22\u0e21\u0e35\u0e41\u0e04\u0e25\u0e40\u0e0b\u0e35\u0e22\u0e21\u0e2a\u0e39\u0e07\u0e16\u0e36\u0e07 10,193 \u0e21\u0e34\u0e25\u0e25\u0e34\u0e01\u0e23\u0e31\u0e21\u0e15\u0e48\u0e2d 100 \u0e01\u0e23\u0e31\u0e21 \u0e43\u0e19\u0e01\u0e23\u0e30\u0e14\u0e39\u0e01\u0e2b\u0e19\u0e49\u0e32\u0e41\u0e02\u0e49\u0e07 \u0e19\u0e2d\u0e01\u0e08\u0e32\u0e01\u0e19\u0e35\u0e49\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e21\u0e49\u0e32\u0e21\u0e35\u0e1b\u0e23\u0e34\u0e21\u0e32\u0e13\u0e27\u0e34\u0e15\u0e32\u0e21\u0e34\u0e19\u0e40\u0e2d (\u0e40\u0e23\u0e15\u0e34\u0e19\u0e2d\u0e25) \u0e2a\u0e39\u0e07\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e27\u0e31\u0e27\u0e41\u0e25\u0e30\u0e2b\u0e21\u0e39\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e21\u0e32\u0e01 (30 \u0e44\u0e21\u0e42\u0e04\u0e23\u0e01\u0e23\u0e31\u0e21\u0e15\u0e48\u0e2d 100 \u0e01\u0e23\u0e31\u0e21 \u0e40\u0e17\u0e35\u0e22\u0e1a\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e27\u0e31\u0e27\u0e41\u0e25\u0e30\u0e2b\u0e21\u0e39\u0e17\u0e35\u0e48\u0e21\u0e35 12 \u0e44\u0e21\u0e42\u0e04\u0e23\u0e01\u0e23\u0e31\u0e21\u0e15\u0e48\u0e2d 100 \u0e01\u0e23\u0e31\u0e21) \u0e23\u0e27\u0e21\u0e16\u0e36\u0e07\u0e21\u0e35\u0e27\u0e34\u0e15\u0e32\u0e21\u0e34\u0e19\u0e1a\u0e35 1 (\u0e44\u0e17\u0e2d\u0e30\u0e21\u0e34\u0e19), \u0e1a\u0e35 2 (\u0e44\u0e23\u0e42\u0e1a\u0e1f\u0e25\u0e32\u0e27\u0e34\u0e19), \u0e41\u0e25\u0e30\u0e44\u0e19\u0e2d\u0e30\u0e0b\u0e34\u0e19\u0e0b\u0e36\u0e48\u0e07\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e22\u0e43\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e1c\u0e32\u0e1c\u0e25\u0e32\u0e0d\u0e1e\u0e25\u0e31\u0e07\u0e07\u0e32\u0e19\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e23\u0e48\u0e32\u0e07\u0e01\u0e32\u0e22\u0e43\u0e19\u0e23\u0e30\u0e14\u0e31\u0e1a\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e39\u0e07<\/p>\n<p><strong>\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e08\u0e32\u0e01\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e21\u0e49\u0e32\u0e20\u0e39\u0e21\u0e34\u0e1b\u0e31\u0e0d\u0e0d\u0e32\u0e1e\u0e37\u0e49\u0e19\u0e1a\u0e49\u0e32\u0e19\u0e19\u0e48\u0e32\u0e25\u0e34\u0e49\u0e21\u0e25\u0e2d\u0e07 <\/strong><\/p>\n<p>\u0e01\u0e32\u0e23\u0e41\u0e1b\u0e23\u0e23\u0e39\u0e1b\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e21\u0e49\u0e32\u0e44\u0e21\u0e48\u0e44\u0e14\u0e49\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e40\u0e1e\u0e35\u0e22\u0e07\u0e28\u0e34\u0e25\u0e1b\u0e30\u0e01\u0e32\u0e23\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23 \u0e41\u0e15\u0e48\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e01\u0e23\u0e30\u0e1a\u0e27\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e17\u0e32\u0e07\u0e0a\u0e35\u0e27\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e17\u0e35\u0e48\u0e0b\u0e31\u0e1a\u0e0b\u0e49\u0e2d\u0e19 \u0e42\u0e14\u0e22\u0e40\u0e09\u0e1e\u0e32\u0e30\u0e43\u0e19\u0e1c\u0e25\u0e34\u0e15\u0e20\u0e31\u0e13\u0e11\u0e4c\u0e2b\u0e21\u0e31\u0e01\u0e1e\u0e37\u0e49\u0e19\u0e40\u0e21\u0e37\u0e2d\u0e07\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e2d\u0e40\u0e0a\u0e35\u0e22\u0e01\u0e25\u0e32\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48\u0e0a\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e27\u0e48\u0e32 &#8220;\u0e04\u0e32\u0e0b\u0e35&#8221; (Kazy \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d Qazi) \u0e40\u0e08\u0e49\u0e32\u0e04\u0e32\u0e0b\u0e35\u0e19\u0e35\u0e48\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e44\u0e2a\u0e49\u0e01\u0e23\u0e2d\u0e01\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e21\u0e49\u0e32\u0e2b\u0e21\u0e31\u0e01\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e40\u0e2d\u0e01\u0e25\u0e31\u0e01\u0e29\u0e13\u0e4c\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e0a\u0e32\u0e27\u0e04\u0e32\u0e0b\u0e31\u0e04\u0e41\u0e25\u0e30\u0e2d\u0e38\u0e0b\u0e40\u0e1a\u0e01 \u0e1c\u0e25\u0e34\u0e15\u0e42\u0e14\u0e22\u0e01\u0e32\u0e23\u0e22\u0e31\u0e14\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e0b\u0e35\u0e48\u0e42\u0e04\u0e23\u0e07\u0e41\u0e25\u0e30\u0e44\u0e02\u0e21\u0e31\u0e19\u0e25\u0e07\u0e43\u0e19\u0e25\u0e33\u0e44\u0e2a\u0e49\u0e21\u0e49\u0e32 \u0e01\u0e23\u0e30\u0e1a\u0e27\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1c\u0e25\u0e34\u0e15\u0e40\u0e01\u0e35\u0e48\u0e22\u0e27\u0e02\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e01\u0e32\u0e23\u0e2b\u0e21\u0e31\u0e01\u0e15\u0e32\u0e21\u0e18\u0e23\u0e23\u0e21\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e41\u0e25\u0e30\u0e01\u0e32\u0e23\u0e23\u0e21\u0e04\u0e27\u0e31\u0e19<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #333399;\"><strong><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-18316\" src=\"https:\/\/www.nstda.or.th\/sci2pub\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/hippophagy7-1024x661.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"413\" srcset=\"https:\/\/www.nstda.or.th\/sci2pub\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/hippophagy7-1024x661.jpg 1024w, https:\/\/www.nstda.or.th\/sci2pub\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/hippophagy7-300x194.jpg 300w, https:\/\/www.nstda.or.th\/sci2pub\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/hippophagy7-768x496.jpg 768w, https:\/\/www.nstda.or.th\/sci2pub\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/hippophagy7.jpg 1043w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><br \/>\n\u0e04\u0e32\u0e0b\u0e35 \u0e44\u0e2a\u0e49\u0e01\u0e23\u0e2d\u0e01\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e21\u0e49\u0e32\u0e2b\u0e21\u0e31\u0e01\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e0a\u0e32\u0e27\u0e04\u0e32\u0e0b\u0e31\u0e04\u0e41\u0e25\u0e30\u0e2d\u0e38\u0e0b\u0e40\u0e1a\u0e01<\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #333399;\"><strong><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-18317\" src=\"https:\/\/www.nstda.or.th\/sci2pub\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/hippophagy8-1024x664.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"415\" srcset=\"https:\/\/www.nstda.or.th\/sci2pub\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/hippophagy8-1024x664.jpg 1024w, https:\/\/www.nstda.or.th\/sci2pub\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/hippophagy8-300x194.jpg 300w, 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\u0e15\u0e32\u0e21\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e04\u0e32\u0e0b\u0e31\u0e04\u0e2a\u0e16\u0e32\u0e19 \u0e23\u0e49\u0e2d\u0e22\u0e25\u0e30 19.75 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e21\u0e2d\u0e07\u0e42\u0e01\u0e40\u0e25\u0e35\u0e22 \u0e02\u0e13\u0e30\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2d\u0e34\u0e15\u0e32\u0e25\u0e35\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e19\u0e33\u0e40\u0e02\u0e49\u0e32\u0e41\u0e25\u0e30\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e1a\u0e23\u0e34\u0e42\u0e20\u0e04\u0e23\u0e32\u0e22\u0e43\u0e2b\u0e0d\u0e48\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e38\u0e14\u0e43\u0e19\u0e22\u0e38\u0e42\u0e23\u0e1b \u0e42\u0e14\u0e22\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e21\u0e49\u0e32\u0e22\u0e31\u0e07\u0e04\u0e07\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e27\u0e31\u0e15\u0e16\u0e38\u0e14\u0e34\u0e1a\u0e2a\u0e33\u0e04\u0e31\u0e0d\u0e43\u0e19\u0e2d\u0e38\u0e15\u0e2a\u0e32\u0e2b\u0e01\u0e23\u0e23\u0e21\u0e44\u0e2a\u0e49\u0e01\u0e23\u0e2d\u0e01\u0e41\u0e25\u0e30\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e1a\u0e14 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href=\"https:\/\/www.americanwildhorse.org\/stories\/the-troubled-history-of-horse-meat-in-america-6143\">https:\/\/www.americanwildhorse.org\/stories\/the-troubled-history-of-horse-meat-in-america-6143<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Horse_meat\">https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Horse_meat<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/europa.eu\/rapid\/press-release_MEMO-14-113_en.htm\">https:\/\/europa.eu\/rapid\/press-release_MEMO-14-113_en.htm<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/pmc.ncbi.nlm.nih.gov\/articles\/PMC11854807\/\">https:\/\/pmc.ncbi.nlm.nih.gov\/articles\/PMC11854807\/<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.popsci.com\/science\/medieval-horse-meat-eating\/\">https:\/\/www.popsci.com\/science\/medieval-horse-meat-eating\/<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/archaeologymag.com\/2025\/07\/medieval-hungarians-continued-eating-horsemeat\/\">https:\/\/archaeologymag.com\/2025\/07\/medieval-hungarians-continued-eating-horsemeat\/<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/academic.oup.com\/jas\/article\/86\/5\/1205\/4789157\">https:\/\/academic.oup.com\/jas\/article\/86\/5\/1205\/4789157<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.mdpi.com\/2227-9717\/9\/9\/1672\">https:\/\/www.mdpi.com\/2227-9717\/9\/9\/1672<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/pmc.ncbi.nlm.nih.gov\/articles\/PMC4698693\/\">https:\/\/pmc.ncbi.nlm.nih.gov\/articles\/PMC4698693\/<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.publish.csiro.au\/an\/AN17156\">https:\/\/www.publish.csiro.au\/an\/AN17156<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.researchgate.net\/publication\/44660963_Nutritional_characteristics_of_horsemeat_in_comparison_with_those_of_beef_and_pork\">https:\/\/www.researchgate.net\/publication\/44660963_Nutritional_characteristics_of_horsemeat_in_comparison_with_those_of_beef_and_pork<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/pmc.ncbi.nlm.nih.gov\/articles\/PMC2882581\/\">https:\/\/pmc.ncbi.nlm.nih.gov\/articles\/PMC2882581\/<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.researchgate.net\/publication\/240546630_Microbial_and_Physicochemical_Characterization_of_the_Horse_Meat_in_Fermented_Sausage\">https:\/\/www.researchgate.net\/publication\/240546630_Microbial_and_Physicochemical_Characterization_of_the_Horse_Meat_in_Fermented_Sausage<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.foodinjapan.org\/kyushu\/kumamoto\/basashi\/\">https:\/\/www.foodinjapan.org\/kyushu\/kumamoto\/basashi\/<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.reportlinker.com\/dataset\/99b93a6b2617cd8245d753ecf65a412a9ddc1494\">https:\/\/www.reportlinker.com\/dataset\/99b93a6b2617cd8245d753ecf65a412a9ddc1494<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.indexbox.io\/store\/world-horse-ass-mule-and-hinny-meat-market-report-analysis-and-forecast-to-2020\/\">https:\/\/www.indexbox.io\/store\/world-horse-ass-mule-and-hinny-meat-market-report-analysis-and-forecast-to-2020\/<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.mdpi.com\/2304-8158\/14\/4\/638\">https:\/\/www.mdpi.com\/2304-8158\/14\/4\/638<\/a><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u0e40\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e42\u0e14\u0e22 \u0e23\u0e27\u0e34\u0e28 \u0e17\u0e31\u0e28\u0e04\u0e23 \u0e01\u0e32\u0e23\u0e1a\u0e23\u0e34\u0e42\u0e20\u0e04\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e21\u0e49\u0e32 \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e43\u0e19\u0e17\u0e32\u0e07\u0e27\u0e34\u0e0a\u0e32\u0e01\u0e32\u0e23 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":18309,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[604,704],"tags":[3784,3782,3783],"class_list":["post-18305","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-columnist","category-ravis","tag-3784","tag-3782","tag-3783"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - 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