{"id":63100,"date":"2024-11-15T10:00:54","date_gmt":"2024-11-15T03:00:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nstda.or.th\/home\/?post_type=calendar_post&p=63100"},"modified":"2024-11-14T22:57:56","modified_gmt":"2024-11-14T15:57:56","slug":"simenar-development-and-evaluation-frameworks-for-texture-modified-foods-and-elderly-food-products","status":"publish","type":"calendar_post","link":"https:\/\/www.nstda.or.th\/home\/calendar_post\/simenar-development-and-evaluation-frameworks-for-texture-modified-foods-and-elderly-food-products\/","title":{"rendered":"\u0e2a\u0e31\u0e21\u0e21\u0e19\u0e32 “\u0e41\u0e19\u0e27\u0e17\u0e32\u0e07\u0e1e\u0e31\u0e12\u0e19\u0e32\u0e41\u0e25\u0e30\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e40\u0e21\u0e34\u0e19\u0e1c\u0e25\u0e34\u0e15\u0e20\u0e31\u0e13\u0e11\u0e4c\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e14\u0e31\u0e14\u0e41\u0e1b\u0e25\u0e07\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e2a\u0e31\u0e21\u0e1c\u0e31\u0e2a\u0e41\u0e25\u0e30\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e2a\u0e33\u0e2b\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e2a\u0e39\u0e07\u0e27\u0e31\u0e22”"},"content":{"rendered":"

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\nDevelopment and Evaluation Frameworks for Texture-Modified Foods and Elderly Food Products🍽️👴🏻👵🏻🎈
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\n📅 \u0e27\u0e31\u0e19\u0e08\u0e31\u0e19\u0e17\u0e23\u0e4c\u0e17\u0e35\u0e48 2 \u0e18\u0e31\u0e19\u0e27\u0e32\u0e04\u0e21 2567
\n🕐 \u0e40\u0e27\u0e25\u0e32 13.00 – 16.00 \u0e19.
\n📍 \u0e13 \u0e2b\u0e49\u0e2d\u0e07 701 \u0e2d\u0e32\u0e04\u0e32\u0e23\u0e40\u0e09\u0e25\u0e34\u0e21\u0e23\u0e32\u0e0a\u0e01\u0e38\u0e21\u0e32\u0e23\u0e35 60 \u0e1e\u0e23\u0e23\u0e29\u0e32 (\u0e08\u0e32\u0e21\u0e08\u0e38\u0e23\u0e35 10)
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\n🎯\u0e17\u0e48\u0e32\u0e19\u0e08\u0e30\u0e44\u0e14\u0e49\u0e23\u0e31\u0e1a:
\n✅ \u0e40\u0e23\u0e35\u0e22\u0e19\u0e23\u0e39\u0e49\u0e41\u0e19\u0e27\u0e17\u0e32\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1e\u0e31\u0e12\u0e19\u0e32\u0e41\u0e25\u0e30\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e40\u0e21\u0e34\u0e19\u0e1c\u0e25\u0e34\u0e15\u0e20\u0e31\u0e13\u0e11\u0e4c\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e2a\u0e33\u0e2b\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e2a\u0e39\u0e07\u0e27\u0e31\u0e22
\n✅ \u0e2d\u0e31\u0e1e\u0e40\u0e14\u0e17\u0e40\u0e17\u0e23\u0e19\u0e14\u0e4c\u0e41\u0e25\u0e30\u0e40\u0e17\u0e04\u0e42\u0e19\u0e42\u0e25\u0e22\u0e35\u0e43\u0e2b\u0e21\u0e48\u0e46 \u0e43\u0e19\u0e27\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e2a\u0e39\u0e07\u0e27\u0e31\u0e22
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\n\u0e1e\u0e1a\u0e01\u0e31\u0e1a \u0e27\u0e34\u0e17\u0e22\u0e32\u0e01\u0e23\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e40\u0e0a\u0e35\u0e48\u0e22\u0e27\u0e0a\u0e32\u0e0d \u0e08\u0e32\u0e01 IDDSI \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d \u0e2b\u0e19\u0e48\u0e27\u0e22\u0e07\u0e32\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e23\u0e34\u0e40\u0e23\u0e34\u0e48\u0e21\u0e21\u0e32\u0e15\u0e23\u0e10\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e2a\u0e33\u0e2b\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e1b\u0e48\u0e27\u0e22\u0e01\u0e25\u0e37\u0e19\u0e25\u0e33\u0e1a\u0e32\u0e01\u0e23\u0e30\u0e14\u0e31\u0e1a\u0e2a\u0e32\u0e01\u0e25, \u0e17\u0e35\u0e21\u0e27\u0e34\u0e08\u0e31\u0e22\u0e27\u0e31\u0e2a\u0e14\u0e38\u0e28\u0e32\u0e2a\u0e15\u0e23\u0e4c\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23 \u0e28\u0e39\u0e19\u0e22\u0e4c\u0e40\u0e17\u0e04\u0e42\u0e19\u0e42\u0e25\u0e22\u0e35\u0e42\u0e25\u0e2b\u0e30\u0e41\u0e25\u0e30\u0e27\u0e31\u0e2a\u0e14\u0e38\u0e41\u0e2b\u0e48\u0e07\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34 (\u0e40\u0e2d\u0e47\u0e21\u0e40\u0e17\u0e04) \u0e2a\u0e27\u0e17\u0e0a., \u0e20\u0e32\u0e04\u0e27\u0e34\u0e0a\u0e32\u0e42\u0e20\u0e0a\u0e19\u0e32\u0e01\u0e32\u0e23\u0e41\u0e25\u0e30\u0e01\u0e32\u0e23\u0e01\u0e33\u0e2b\u0e19\u0e14\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23 \u0e04\u0e13\u0e30\u0e2a\u0e2b\u0e40\u0e27\u0e0a\u0e28\u0e32\u0e2a\u0e15\u0e23\u0e4c \u0e08\u0e38\u0e2c\u0e32\u0e25\u0e07\u0e01\u0e23\u0e13\u0e4c\u0e21\u0e2b\u0e32\u0e27\u0e34\u0e17\u0e22\u0e32\u0e25\u0e31\u0e22 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e2a\u0e16\u0e32\u0e1a\u0e31\u0e19\u0e1a\u0e23\u0e34\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e08\u0e31\u0e14\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e17\u0e04\u0e42\u0e19\u0e42\u0e25\u0e22\u0e35\u0e41\u0e25\u0e30\u0e19\u0e27\u0e31\u0e15\u0e01\u0e23\u0e23\u0e21 (iNT) \u0e21\u0e2b\u0e32\u0e27\u0e34\u0e17\u0e22\u0e32\u0e25\u0e31\u0e22\u0e21\u0e2b\u0e34\u0e14\u0e25 \u0e17\u0e35\u0e48\u0e08\u0e30\u0e21\u0e32\u0e44\u0e02\u0e02\u0e49\u0e2d\u0e02\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e43\u0e08\u0e40\u0e01\u0e35\u0e48\u0e22\u0e27\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e14\u0e31\u0e14\u0e41\u0e1b\u0e25\u0e07\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e2a\u0e31\u0e21\u0e1c\u0e31\u0e2a \u0e41\u0e25\u0e30\u0e1e\u0e1a\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e40\u0e17\u0e04\u0e42\u0e19\u0e42\u0e25\u0e22\u0e35\u0e43\u0e2b\u0e21\u0e48\u0e46 \u0e17\u0e35\u0e48\u0e08\u0e30\u0e1b\u0e0f\u0e34\u0e27\u0e31\u0e15\u0e34\u0e27\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23
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\n🔆The Growing Demand and Impact of Texture-Modified Diets in Thailand ✔️ Oral Processing and Its Connection to Diet Recommendations ✔️ From Textural and Rheological Assessments to Clinical Applications in Texture-Modified Food ✔️ Food Technology and Innovation in Texture Modification: From Research Labs to Market Applications
\n✨ \u0e40\u0e27\u0e17\u0e35\u0e40\u0e2a\u0e27\u0e19\u0e32: “\u0e17\u0e34\u0e28\u0e17\u0e32\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1e\u0e31\u0e12\u0e19\u0e32\u0e41\u0e25\u0e30\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e40\u0e21\u0e34\u0e19\u0e1c\u0e25\u0e34\u0e15\u0e20\u0e31\u0e13\u0e11\u0e4c\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e14\u0e31\u0e14\u0e41\u0e1b\u0e25\u0e07\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e2a\u0e31\u0e21\u0e1c\u0e31\u0e2a\u0e41\u0e25\u0e30\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e2a\u0e33\u0e2b\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e2a\u0e39\u0e07\u0e27\u0e31\u0e22\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e40\u0e17\u0e28\u0e44\u0e17\u0e22”
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\u0e2b\u0e49\u0e2d\u0e07 701 \u0e2d\u0e32\u0e04\u0e32\u0e23\u0e40\u0e09\u0e25\u0e34\u0e21\u0e23\u0e32\u0e0a\u0e01\u0e38\u0e21\u0e32\u0e23\u0e35 60 \u0e1e\u0e23\u0e23\u0e29\u0e32 (\u0e08\u0e32\u0e21\u0e08\u0e38\u0e23\u0e35 10) . 🎯\u0e17\u0e48\u0e32\u0e19\u0e08\u0e30\u0e44\u0e14\u0e49\u0e23\u0e31\u0e1a: ✅ \u0e40\u0e23\u0e35\u0e22\u0e19\u0e23\u0e39\u0e49\u0e41\u0e19\u0e27\u0e17\u0e32\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1e\u0e31\u0e12\u0e19\u0e32\u0e41\u0e25\u0e30\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e40\u0e21\u0e34\u0e19\u0e1c\u0e25\u0e34\u0e15\u0e20\u0e31\u0e13\u0e11\u0e4c\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e2a\u0e33\u0e2b\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e2a\u0e39\u0e07\u0e27\u0e31\u0e22 ✅ \u0e2d\u0e31\u0e1e\u0e40\u0e14\u0e17\u0e40\u0e17\u0e23\u0e19\u0e14\u0e4c\u0e41\u0e25\u0e30\u0e40\u0e17\u0e04\u0e42\u0e19\u0e42\u0e25\u0e22\u0e35\u0e43\u0e2b\u0e21\u0e48\u0e46 \u0e43\u0e19\u0e27\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e2a\u0e39\u0e07\u0e27\u0e31\u0e22 ✅ \u0e1e\u0e1a\u0e1b\u0e30\u0e41\u0e25\u0e01\u0e40\u0e1b\u0e25\u0e35\u0e48\u0e22\u0e19\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e23\u0e39\u0e49\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e40\u0e0a\u0e35\u0e48\u0e22\u0e27\u0e0a\u0e32\u0e0d\u0e41\u0e25\u0e30\u0e40\u0e04\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e02\u0e48\u0e32\u0e22\u0e43\u0e19\u0e27\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23 . \u0e1e\u0e1a\u0e01\u0e31\u0e1a \u0e27\u0e34\u0e17\u0e22\u0e32\u0e01\u0e23\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e40\u0e0a\u0e35\u0e48\u0e22\u0e27\u0e0a\u0e32\u0e0d \u0e08\u0e32\u0e01 IDDSI \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d \u0e2b\u0e19\u0e48\u0e27\u0e22\u0e07\u0e32\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e23\u0e34\u0e40\u0e23\u0e34\u0e48\u0e21\u0e21\u0e32\u0e15\u0e23\u0e10\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e2a\u0e33\u0e2b\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e1b\u0e48\u0e27\u0e22\u0e01\u0e25\u0e37\u0e19\u0e25\u0e33\u0e1a\u0e32\u0e01\u0e23\u0e30\u0e14\u0e31\u0e1a\u0e2a\u0e32\u0e01\u0e25, 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🎯\u0e17\u0e48\u0e32\u0e19\u0e08\u0e30\u0e44\u0e14\u0e49\u0e23\u0e31\u0e1a: ✅ \u0e40\u0e23\u0e35\u0e22\u0e19\u0e23\u0e39\u0e49\u0e41\u0e19\u0e27\u0e17\u0e32\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1e\u0e31\u0e12\u0e19\u0e32\u0e41\u0e25\u0e30\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e40\u0e21\u0e34\u0e19\u0e1c\u0e25\u0e34\u0e15\u0e20\u0e31\u0e13\u0e11\u0e4c\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e2a\u0e33\u0e2b\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e2a\u0e39\u0e07\u0e27\u0e31\u0e22 ✅ \u0e2d\u0e31\u0e1e\u0e40\u0e14\u0e17\u0e40\u0e17\u0e23\u0e19\u0e14\u0e4c\u0e41\u0e25\u0e30\u0e40\u0e17\u0e04\u0e42\u0e19\u0e42\u0e25\u0e22\u0e35\u0e43\u0e2b\u0e21\u0e48\u0e46 \u0e43\u0e19\u0e27\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e2a\u0e39\u0e07\u0e27\u0e31\u0e22 ✅ \u0e1e\u0e1a\u0e1b\u0e30\u0e41\u0e25\u0e01\u0e40\u0e1b\u0e25\u0e35\u0e48\u0e22\u0e19\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e23\u0e39\u0e49\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e40\u0e0a\u0e35\u0e48\u0e22\u0e27\u0e0a\u0e32\u0e0d\u0e41\u0e25\u0e30\u0e40\u0e04\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e02\u0e48\u0e32\u0e22\u0e43\u0e19\u0e27\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23 . \u0e1e\u0e1a\u0e01\u0e31\u0e1a \u0e27\u0e34\u0e17\u0e22\u0e32\u0e01\u0e23\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e40\u0e0a\u0e35\u0e48\u0e22\u0e27\u0e0a\u0e32\u0e0d \u0e08\u0e32\u0e01 IDDSI \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d \u0e2b\u0e19\u0e48\u0e27\u0e22\u0e07\u0e32\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e23\u0e34\u0e40\u0e23\u0e34\u0e48\u0e21\u0e21\u0e32\u0e15\u0e23\u0e10\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e2a\u0e33\u0e2b\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e1b\u0e48\u0e27\u0e22\u0e01\u0e25\u0e37\u0e19\u0e25\u0e33\u0e1a\u0e32\u0e01\u0e23\u0e30\u0e14\u0e31\u0e1a\u0e2a\u0e32\u0e01\u0e25, 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