การสร้างเครื่องอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์แบบอุโมงค์ลมจากวัสดุในท้องถิ่นเพื่อใช้อบแห้งพริก  เครื่องอบแห้งที่สร้างขึ้นใช้ในการอบแห้งพริกในครัวเรือน  โดยออกแบบให้มีแผงรับแสงอาทิตย์และส่วนตู้อบจะเป็นตัวดูดความร้อนจากแสงอาทิตย์โดยตรง ซึ่งจะเหมาะสมกับการใช้งานผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ในการสร้างสิ่งประดิษฐ์ออกแบบเครื่องอบแห้งโดย ให้เครื่องอบมีความกว้าง 1.8 เมตร ยาว 2.4 เมตร  สำหรับแผงรับแสงอาทิตย์ที่ใช้ผลิตอากาศร้อนจะมีขนาดเท่ากับเครื่องอบแห้ง ด้านล่างและด้านบนปิดด้วยสังกะสี โดยช่องว่างตรงกลางระหว่างแผ่นสังกะสีบรรจุฉนวนกันความร้อนซึ่งทำมาจากวัสดุในท้องถิ่น   โดยมีช่องว่างระหว่างตะแกรงกับแผ่นสังกะสี เป็นช่องให้อากาศไหลผ่านเพื่อพาความร้อนที่สังกะสีดูดกลืนได้ไปใช้งาน ในส่วนของออกแบบหลังคาจะออกแบบให้มีหลังคาหน้าจั่ว 2 ชั้นปิดด้วยพลาสติกที่บุด้วยตาข่าย เพื่อป้องกันแรงกระแทกจากลม เนื่องจากต้องการที่จะใช้ประโยชน์จากพลังงานแสงอาทิตย์ให้ได้มากที่สุดตลอดทั้งปี ดังนั้นจึงจะสร้างหลังคาให้อยู่ในแนวตะวันออก ตะวันตก และให้หลังคาทั้ง 2 ด้านทำมุมกับพื้นราบประมาณ  17 องศา ซึ่งเป็นละติจูดของตำแหน่งที่สร้าง มุมดังกล่าวจะทำให้หลังคาทั้ง 2 ด้านได้รับรังสีดวงอาทิตย์ โดยเฉลี่ยตลอดทั้งปีสูงสุดลักษณะของเครื่องอบแห้งดังกล่าวแสดงไว้ในรูป

        เครื่องอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์แบบอุโมงค์ลมจากวัสดุในท้องถิ่นเพื่อใช้อบแห้งพริก เครื่องอบแห้งดังกล่าวประกอบส่วนแผงรับรังสีดวงอาทิตย์ และส่วนอบแห้งผลิตภัณฑ์โดยทั้งสองส่วนใช้โครงสร้างและวัสดุชนิดเดียวกัน ขนาดความจุ 1.8x2.4x1 ลูกบาศก์เมตร จากนั้นได้ทำการทดสอบสมรรถนะของเครื่องอบแห้งโดยการใช้อบแห้งพริก  2  ครั้ง ครั้งแรกตั้งแต่วันที่ 19-23 พฤษภาคม 2548 ใช้พริก 30 กิโลกรัม จากผลการทดลองพบว่าเครื่องอบแห้งดังกล่าวสามารถอบแห้งพริกที่ความชื้น 70.66% (wb) จนได้ความชื้นสุดท้ายประมาณ 3.29 % (wb) อุณหภูมิภายในเครื่องอบแห้งแปรค่าระหว่าง 24.3-45.9 องศาเซลเซียส ในการทดลองครั้งที่ 2 ตั้งแต่วันที่ 27-30 พฤษภาคม 2548 พริกที่ใช้ในการอบแห้งครั้งนี้ 29.5 กิโลกรัม  จากผลการทดลองพบว่าเครื่องอบแห้งดังกล่าวสามารถอบแห้งพริกที่ความชื้น 71.00% (wb) จนได้ความชื้นสุดท้ายประมาณ 3.93 % (wb) อุณหภูมิภายในเครื่องอบแห้งแปรค่าระหว่าง 24.2-40.9 องศาเซลเซียส  ซึ่งเร็วกว่าการตากแห้งธรรมชาติ อีกทั้งผลิตภัณฑ์ที่ได้ไม่ถูกรบกวนจากแมลงต่างๆ และลดปัญหาจากการปนเปื้อนจากสิ่งสกปรก และพริกที่ได้มีคุณภาพดี
         ในด้านของสมรรถนะของแผงรับรังสีดวงอาทิตย์ที่ผู้วิจัยพัฒนาขึ้น ไม่สามารถหาค่าได้เนื่องจากการไหลเวียนของอากาศภายในเครื่องอบแห้งไม่สามารถวัดค่าได้ เพราะว่าขนาดของเครื่องอบแห้งที่สร้างขึ้นมีขนาดใหญ่ และพัดลมที่ใช้มีกำลังน้อยเกินไปในส่วนนี้ผู้วิจัยขอเสนอแนะในการสร้างครั้งต่อไป เพื่อลดต้นทุนในการสร้างน่าจะไม่มีการติดตั้งพัดลม เพราะว่าด้วยสาเหตุ พัดลมกับตัวเครื่องไม่ได้สัดส่วน ก่อให้เกิดการสูญเสียความร้อนในแผงรับแสงอาทิตย์ในตอนกลางวัน แต่ถ้าจะติดตั้งพัดลมขนาดของพัดลมและขนาดของตัวเครื่องอบแห้งต้องได้สัดส่วนที่พอเหมาะจะช่วยให้พริกแห้งได้เร็วขึ้นกว่าไม่ได้ติดตั้งพัดลม ในส่วนของหลังจาก 2 ชั้น เพื่อช่วยในการกลั่นตัวของไอน้ำในตอนกลางคืน เนื่องจากว่าปริมาณของไอน้ำที่กลั่นตัวเป็นหยดน้ำมีค่อนข้างน้อยมาก  ดังนั้นควรมีการปรับปรุงความห่างของหลังคาทั้งสองชั้นให้มีระยะห่างลดลง เพื่อลดการสูญเสียความร้อนในตอนกลางคืน